Francoise Bedel
Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008
| 品名 | AOC Champagne Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 14年在酵母上陳釀（瓶中熟成） |
- 年份與風格：香檳 AOC 特級乾型 2008 年份
- 葡萄品種：50% 夏多內、30% 黑皮諾、20% 皮諾莫尼耶
- 長時間熟成：在酵母上熟成 14 年，帶來極致的香氣層次
- 生物動力葡萄園：30 至 60 年老藤，位於馬恩河岸
- 風味與搭配：酒體濃郁有力；適合搭配魚類、白肉及起司
描述
這是哪種葡萄酒
Francoise Bedel 的 Âme de la Terre 是一款特級乾型香檳，由生物動力法混合夏多內、黑皮諾與皮諾莫尼耶釀製而成。這款酒以其酒體豐厚、豐富且複雜的風味輪廓著稱，結構強勁卻始終保持著恰到好處的優雅。採用傳統法進行二次發酵，確保感官上的深度連貫性，完美展現產地特色。
產地來源
葡萄來自馬恩河兩岸的葡萄園，分布於Crouttes-sur-Marne、Nanteuil-sur-Marne、Charly-sur-Marne及Villiers-Saint-Denis等香檳核心產區。土壤結合了黏土、淤泥與石灰質泥灰岩，賦予葡萄酒寬廣的層次與明確的結構。Francoise Bedel 種植著三十至六十年生的生物動力老藤，涵蓋多種不同底土。這些成熟的葡萄藤帶來集中產量，確保深邃香氣與真實的風土表現。
釀造方式
釀造過程始於盲選基酒，以發揮當年收成的最大潛力。初次釀造後，依傳統法於瓶中進行二次發酵，並在酵母渣上熟成十四年。這段長時間的熟成大幅提升酒體的質地與香氣深度，之後才進行除渣。入口時，濃郁而細膩的個性，特別適合搭配醬汁料理、精緻前菜、白肉、家禽、魚類及起司。
歷史與趣聞
Françoise Bedel 的 L’Âme de la Terre 2008 年份，源自於一次精心的盲選，旨在彰顯該年份的純粹潛力。葡萄來自於老年份生物動力法葡萄園，這些葡萄園位於黏土、淤泥與石灰質泥灰土壤之上。這款極具聲望的香檳在酵母渣上熟成 14 年，發展出酒體豐厚、層次豐富且極為複雜的風格。優雅的混釀，能夠溫柔且有力地搭配醬汁料理、家禽與起司，完美展現馬恩河谷的真實靈魂。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Francoise Bedel Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有機 經典汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2008 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Francoise Bedel |
| 故事 | 歷史與趣聞Françoise Bedel 的 L’Âme de la Terre 2008 年份，源自於一次精心的盲選，旨在彰顯該年份的純粹潛力。葡萄來自於老年份生物動力法葡萄園，這些葡萄園位於黏土、淤泥與石灰質泥灰土壤之上。這款極具聲望的香檳在酵母渣上熟成 14 年，發展出酒體豐厚、層次豐富且極為複雜的風格。優雅的混釀，能夠溫柔且有力地搭配醬汁料理、家禽與起司，完美展現馬恩河谷的真實靈魂。 |
| 产地 | 馬恩河兩岸：Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis（香檳，法國） |
| 土壤成分 | 在石灰岩基底上的黏土、粉砂或泥灰岩 |
| 生产工艺 | 傳統法氣泡酒 |
| 酿酒工艺 | 盲選當年份的酒液；採用傳統香檳法釀造，於酵母渣上熟成14年，之後進行除渣作業。 |
| 陈酿 | 14年在酵母上陳釀（瓶中熟成） |
| 总酸度 | 4.89 gr/L |