Foss Marai
Surfiner Cuvee Brut Magnum
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在小橡木桶中熟成不到六個月，並進行微氧化處理，而其餘則在不鏽鋼槽中與酵母一起陳釀（酒泥陳釀）。 |
- 類型與產地：來自威尼托瓦爾多比亞德內地區的夏馬特法氣泡酒
- 葡萄組成：夏多內、格雷拉與白蘇維濃，帶來清新明確的風格
- 香氣與外觀：稻草黃色澤，帶有黃果、野花及植物氣息
- 口感：結構飽滿且和諧，餘韻持久且愉悅（酒精濃度11.5%）
- 容量與搭配：1.5公升大瓶裝，適合搭配開胃菜、冷肉、起司及魚類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Foss Marai Surfiner Cuvee Brut 是一款來自威尼托的氣泡酒，風格純淨且精緻。由夏多內、格雷拉與白蘇維濃混釀而成，呈現明亮的稻草黃色。香氣中帶有黃果與野花的氣息，並點綴著清新的青椒風味。口感明顯飽滿，餘韻持久且愉悅。其和諧的特質，非常適合搭配豐富的主菜、起司及各式甲殼類料理。
產地來源
這款氣泡酒誕生於威尼托，位於瓦爾多比亞德內產區的核心地帶，該地區以生產香氣純淨的葡萄酒聞名。Foss Marai 以嚴謹的葡萄栽培研究引領釀造過程。酒莊強調使用天然酵母，並持續精進釀造技術。透過細心篩選與高度重視永續發展，品牌確保卓越的品質標準。
生產方式
起泡過程採用夏瑪法，這是突顯品種香氣新鮮度的理想方法。經過釀造後，部分混釀酒液會在小橡木桶中陳釀不超過六個月，藉由自然的微氧化增添層次，其餘則在不鏽鋼槽中與酵母接觸熟成。這些技術的結合賦予葡萄酒更豐富的口感與明確的風味結構。最終呈現出一款和諧的 Brut，兼具易飲性與悠長的餘韻。
歷史與趣聞
Foss Marai酒莊於1984年創立於威內托，結合對土地的尊重與不斷的釀酒創新。透過使用本地酵母及嚴格的盲品測試，酒莊確保最高品質並實踐永續生產。這款珍貴的Magnum大瓶裝特釀出自釀酒師Carlo Biasiotto與Fabio Men的創意，展現了強烈的創新精神。採用夏瑪特法釀造，並於鋼槽中與酵母一同熟成，之後在小型橡木桶中進行微氧化處理。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- 生產的瓶子: 1.600.000
| 名称 | Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Foss Marai |
| 故事 | 歷史與趣聞Foss Marai酒莊於1984年創立於威內托，結合對土地的尊重與不斷的釀酒創新。透過使用本地酵母及嚴格的盲品測試，酒莊確保最高品質並實踐永續生產。這款珍貴的Magnum大瓶裝特釀出自釀酒師Carlo Biasiotto與Fabio Men的創意，展現了強烈的創新精神。採用夏瑪特法釀造，並於鋼槽中與酵母一同熟成，之後在小型橡木桶中進行微氧化處理。 |
| 产地 | Valdobbiadene，威尼托，義大利 |
| 生产工艺 | 查馬特法進行起泡發酵；部分酒液在小橡木桶中進行微氧化熟成，不足六個月，其餘則在不鏽鋼槽中與酵母渣一同熟成（酒泥陳釀）。 |
| 酿酒工艺 | Charmat法進行起泡，部分酒液在小橡木桶中進行不到6個月的微氧化熟成，其餘則在不鏽鋼槽中與酵母（酒泥）一同陳釀。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在小橡木桶中熟成不到六個月，並進行微氧化處理，而其餘則在不鏽鋼槽中與酵母一起陳釀（酒泥陳釀）。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 9.5 gr/L |