Fortemasso
Barolo Castelletto Riserva 2016
其他年份：
2013| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在浸漬結束後，開始進行木桶熟成，平均持續40個月。隨後進行裝瓶，並在瓶中進一步熟成22個月。 |
| 其他年份： | 2013 |
- 產地與葡萄品種：2016年Barolo DOCG珍藏，純正Nebbiolo，來自Monforte d’Alba
- 香氣特點：帶有紫羅蘭、乾玫瑰、肉桂、甘草及甜煙草的香氣
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中每日翻動，浸漬30至45天
- 長時間熟成：約40個月於木桶中，隨後22個月於瓶中
- 飲用建議：18-20°C，提前2小時開瓶；非常適合搭配野味、熟成起司及黑巧克力
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，忠實展現了巴羅洛珍藏酒的特色。其香氣層次豐富，明顯帶有紫羅蘭、乾玫瑰、肉桂、甘草與甜煙草的氣息。入口和諧且有力，擁有明確的單寧結構與適度的澀感，伴隨著持久的餘韻。其結構優雅，非常適合搭配野味、長期熟成起司及黑巧克力。
產地來源
葡萄來自蒙福特達爾巴市鎮，分布於著名的Castelletto與Pressenda歷史葡萄園。葡萄藤生長於山丘最高處，海拔介於360至450公尺，享有絕佳的東南朝向。土壤以Diano砂岩為主，含沙、粉砂與黏土，賦予葡萄酒堅實且嚴謹的個性。在這個微氣候下，內比奧羅的晚熟特性促進了其表現力隨時間增長。
釀造方式
採用人工採收。葡萄汁於控溫下發酵，每日進行淋皮以溫和萃取色澤與香氣。隨後進行長達一個月以上的浸皮發酵，期間完成乳酸發酵。葡萄酒結構經過橡木桶約四十個月的熟成，最後經長時間靜置，這是確保其風味平衡不可或缺的步驟。
歷史與趣聞
誕生於蒙福爾特達爾巴著名的Castelletto與Pressenda葡萄園，Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016展現了皮埃蒙特真正的貴族氣息。種植於珍貴的Diano砂岩土壤上的內比奧羅葡萄，賦予這款葡萄酒雄偉的結構豐富度。其卓越品質來自於40個月橡木桶熟成及額外22個月瓶中陳釀。這款由釀酒師Piero Ballario精心打造的傑作，榮獲Robert Parker 94分，保證了非凡的陳年潛力。
獎項
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2016
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2016
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2016
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2016
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
- 釀酒師: Piero Ballario
- 公頃: 5
| 名称 | Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fortemasso |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於蒙福爾特達爾巴著名的Castelletto與Pressenda葡萄園，Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016展現了皮埃蒙特真正的貴族氣息。種植於珍貴的Diano砂岩土壤上的內比奧羅葡萄，賦予這款葡萄酒雄偉的結構豐富度。其卓越品質來自於40個月橡木桶熟成及額外22個月瓶中陳釀。這款由釀酒師Piero Ballario精心打造的傑作，榮獲Robert Parker 94分，保證了非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | 蒙福爾泰達爾巴市鎮 (庫內奧) |
| 土壤成分 | Diano砂岩由沙子、淤泥和黏土組成 |
| 发酵 | 平均30–45天 |
| 生产工艺 | 在溫控不鏽鋼桶中發酵，每天進行淋汁，並採用沉沒式酒帽浸漬 |
| 酿酒工艺 | 在壓榨去梗後，葡萄汁於不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；通過每日淋皮，溫和地從葡萄皮中萃取香氣與色澤。採用浸皮帽下沉技術進行浸漬（平均30至45天），以優化萃取並穩定色澤；在此階段同時進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在浸漬結束後，開始進行木桶熟成，平均持續40個月。隨後進行裝瓶，並在瓶中進一步熟成22個月。 |