Fortemasso
Barolo Castelletto 2020
其他年份：
2015| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在十二月開始進行木桶熟成，平均持續三十個月，隨後裝瓶，並在瓶中進一步熟成約八至十個月。 |
| 其他年份： | 2015 |
- 葡萄品種與產區：純正內比奧羅，2020 年巴羅洛 DOCG 收成
- 風味特徵：帶有紫羅蘭、香料、乾草與甘草的香氣；酒色為寶石紅並帶有橙色反光
- 釀造方式：不鏽鋼槽發酵，浸皮 25-30 天並進行乳酸發酵
- 熟成方式：木桶熟成 30 個月，瓶中熟成 8-10 個月；陳年潛力 10-15 年
- 餐酒搭配：適合搭配紅燒肉、野味、餡料義大利麵及熟成起司；建議飲用溫度 18-20°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fortemasso Barolo Castelletto 是一款和諧且酒體豐厚的紅酒。呈現鮮明的寶石紅色，帶有淡淡的橙色反光，香氣明顯，有紫羅蘭、香料、乾草和甘草的氣息。入口乾爽，餘韻極為持久且層次豐富。這種堅實的結構非常適合搭配餡料義大利麵、燉肉和野味。隨著陳年，能更好地襯托松露料理和熟成起司，是一款在力量與優雅之間搖擺的絕佳冥想酒。
產地來源
內比奧羅葡萄來自蒙福特達爾巴地區的Castelletto區。葡萄園採用Guyot整枝法，朝東和東南方，這樣的日照條件有利於葡萄成熟。葡萄根部深入石灰質和砂質壤土，這對賦予葡萄酒典型的結構化風味至關重要。這些土壤與氣候條件充分展現Barolo的極致風格，成就這款皮埃蒙特紅酒的優雅。
釀造方式
手工採收後，葡萄經過去梗和壓榨。發酵在控溫不鏽鋼槽中進行，每天進行淋皮。隨後進行長時間的浸皮發酵，有助於萃取顏色和香氣，期間同時進行乳酸發酵。接著在木桶中熟成約三十個月，最後再經過瓶中陳釀，以確保風味達到完美平衡。
歷史與趣聞
誕生於著名的蒙福特達爾巴產區，Fortemasso Barolo Castelletto 2020是以種植於石灰質與沙質土壤上的內比奧羅葡萄純粹釀製而成。經過長達三十個月的橡木桶陳釀，此酒展現出和諧的酒體，並帶有細緻的紫羅蘭、香料與甘草氣息。榮獲Gambero Rosso三杯獎，這個複雜的年份完美襯托濃郁的紅酒燉肉、燉野味及頂級熟成起司，為味蕾帶來持久且優雅的餘韻。
獎項
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2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Piero Ballario
- 公頃: 5
| 名称 | Fortemasso Barolo Castelletto 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fortemasso |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於著名的蒙福特達爾巴產區，Fortemasso Barolo Castelletto 2020是以種植於石灰質與沙質土壤上的內比奧羅葡萄純粹釀製而成。經過長達三十個月的橡木桶陳釀，此酒展現出和諧的酒體，並帶有細緻的紫羅蘭、香料與甘草氣息。榮獲Gambero Rosso三杯獎，這個複雜的年份完美襯托濃郁的紅酒燉肉、燉野味及頂級熟成起司，為味蕾帶來持久且優雅的餘韻。 |
| 产地 | 庫內奧 (Cuneo) 蒙福爾特達爾巴 (Monforte d'Alba) 市鎮的卡斯特萊托 (Castelletto) 村 |
| 土壤成分 | 石灰質，沙質壤土 |
| 栽培系统 | Tradizionale Guyot |
| 发酵 | 約 25–30 天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中控溫發酵，每日進行淋汁，隨後進行沉積帽浸漬與蘋果酸-乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過壓榨去梗後，在控溫的不鏽鋼槽中發酵，並每日進行淋皮操作；酒精發酵結束後，繼續進行浸皮（約25-30天），期間同時進行乳酸發酵；隨後在木桶中熟成約30個月，並在瓶中進一步熟成約8 0個月。 |
| 陈酿 | 在十二月開始進行木桶熟成，平均持續三十個月，隨後裝瓶，並在瓶中進一步熟成約八至十個月。 |