Elisabetta Foradori
Fuoripista Pinot Grigio 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在陶罐（tinajas，陶製雙耳瓶）中浸皮超過八個月；未經過濾。 |
- 類型：特倫提諾 (Trentino) 多洛米蒂山脈 (Vigneti delle Dolomiti) IGT 有機橘酒
- 陶罐釀造：在陶罐中進行超過八個月的浸皮發酵
- 未過濾：裝瓶前未經過濾，以保留果實的完整性與精華
- 香氣特徵：琥珀色澤，散發黃色水果、堅果、甜香料與礦物質氣息
- 口感與餘韻：口感濃郁，帶有單寧感，清新且具鹹味，尾韻帶有野花香氣
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Foradori 的 Fuoripista Pinot Grigio 是一款來自特倫蒂諾-上阿迪傑 (Trentino Alto Adige) 的有機橘酒，屬於多洛米蒂山脈葡萄園 (Vigneti delle Dolomiti) 地理標誌保護產區。這款酒採用灰皮諾 (Pinot Grigio) 葡萄在陶罐中浸漬而成，以明亮的銅色和黃肉水果、堅果與甜香料的複雜香氣脫穎而出。口感結構鮮明且具物質感，深沉的礦物質氣息為其注入了充滿活力的味覺張力。
產自哪裡
葡萄園位於梅佐隆巴爾多 (Mezzolombardo) 的羅塔里亞諾平原 (Campo Rotaliano)，植根於沖積土和礫石土壤，賦予葡萄酒張力與顯著的鹹鮮特徵。這個計畫是 Foradori 與自然動力法種植者 Marco Devigili 共同合作的成果，旨在展現特倫蒂諾-上阿迪傑最純粹的風土表現。與山區環境的深厚連結，體現在每年約一萬瓶的手工產量中。
如何釀造
葡萄汁在陶罐中與果皮進行了長時間浸漬，時間長達八個多月。這種萃取技術賦予了酒液厚實的觸感和明顯的類單寧感。為了保持果實的完整性，裝瓶前未經過濾，使葡萄酒表現出極佳的平衡感，並以持久、清新且帶有細微野花香氣的餘韻收尾。
歷史與趣聞
由 Elisabetta Foradori 與生物動力法葡萄栽培者 Marco Devigili 共同合作而生，2025 年份的 Fuoripista Pinot Grigio 為 Campo Rotaliano 產區提供了一種獨特的視角。葡萄栽種於沖積與碎石土層，並在陶罐 (anfore) 中進行超過八個月的浸皮。這款充滿活力的橘酒在裝瓶前嚴格不經過濾，產量約一萬瓶，透過迷人的打破常規手法展現出特倫托 (Trentino) 地區的風情，並完美詮釋了多洛米蒂山脈 (Dolomites) 最純正的工藝靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Emilio Zierock Foradori
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 29
| 名称 | Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 歷史與趣聞 由 Elisabetta Foradori 與生物動力法葡萄栽培者 Marco Devigili 共同合作而生，2025 年份的 Fuoripista Pinot Grigio 為 Campo Rotaliano 產區提供了一種獨特的視角。葡萄栽種於沖積與碎石土層，並在陶罐 (anfore) 中進行超過八個月的浸皮。這款充滿活力的橘酒在裝瓶前嚴格不經過濾，產量約一萬瓶，透過迷人的打破常規手法展現出特倫托 (Trentino) 地區的風情，並完美詮釋了多洛米蒂山脈 (Dolomites) 最純正的工藝靈魂。 |
| 产地 | 羅塔利亞諾平原，梅佐隆巴多 (特倫托) |
| 土壤成分 | 沖積及礫石質 |
| 发酵 | 超過八個月 |
| 生产工艺 | 在陶甕（tinajas）中帶皮發酵並陳釀超過八個月；裝瓶前未經過濾。 |
| 酿酒工艺 | 在陶罐（陶製雙耳瓶）中連皮發酵並陳釀超過八個月；未經過濾即裝瓶。 |
| 陈酿 | 在陶罐（tinajas，陶製雙耳瓶）中浸皮超過八個月；未經過濾。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |