Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 於陶罐（Tinajas）中連皮發酵與陳釀 8 個月 |
- 葡萄酒與葡萄：來自 Nosiola 葡萄的有機白酒，採用延長浸皮時間的浸漬風格
- 陶罐釀造：在陶罐中進行發酵與陳釀 8 個月，未經過濾
- 風味特徵：帶有熱帶水果、柑橘、白肉水果、綠胡椒與八角的香氣
- 產地與土壤：位於特倫托 (Trento) 丘陵上的 Fontanasanta 葡萄園，土壤為黏土與石灰岩
- 侍酒與酒精含量：建議於 15°C 飲用並經過長時間醒酒；酒精濃度 12.5%，餘韻悠長
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Foradori 的 Fontanasanta Nosiola 是一款有機白葡萄酒，是多洛米蒂山脈 (Dolomiti) 葡萄園的真實寫照。它完全由 Nosiola 葡萄品種釀製而成，透過精湛的浸漬技術，將結構感與清爽感完美融合。口感濃郁，帶有白肉水果、柑橘和仁果類水果的香氣。淡淡的綠胡椒和八角氣息使整體風味更加完整，最後以清晰的礦物感收尾，展現出卓越的陳年潛力。
產自哪裡
葡萄產自位於湖之谷 (Valle dei Laghi) 特倫托 (Trento) 丘陵地帶，佔地三公頃的 Fontanasanta 葡萄園。在這片土地上，葡萄藤紮根於粘土-石灰岩土壤中，為酒液帶來層次分明的質地和充滿活力的鹹鮮味。農業管理遵循嚴格的生物動力法實踐，以提升風土的生命力。在這種丘陵環境下，植株達到了理想的平衡，為杯中佳釀賦予了複雜而和諧的味覺進階。
如何釀製
生產過程包括在西班牙陶罐 (tinajas) 中進行發酵和陳釀。葡萄汁與果皮接觸長達八個月：這種長時間浸漬提取了顯著的結構複雜性。葡萄酒利用陶土天然的透氣性進行成熟，並在不經過濾的情況下裝瓶，保留了其工匠靈魂。為了提升其香氣，建議在至少 15 攝氏度下飲用，並給予充分的醒酒時間。
歷史與趣聞
Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Nosiola 頌揚了特倫蒂諾（Trentino）古老的帶皮發酵（skin contact）傳統。這款產自多洛米蒂山脈葡萄園（IGT Vigneti delle Dolomiti）的葡萄酒，選用種植於湖之谷（Valle dei Laghi）的生物動力法葡萄，並在來自西班牙的珍貴陶罐（tinajas）中陳釀八個月。陶罐的使用促進了其緩慢熟成，呈現出具有原始魅力的未經過濾葡萄酒。在酒杯中，它展現出令人驚艷的演化能力，逐漸顯露出其深沉而優雅的獨特底蘊。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Emilio Zierock Foradori
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 歷史與趣聞 Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Nosiola 頌揚了特倫蒂諾（Trentino）古老的帶皮發酵（skin contact）傳統。這款產自多洛米蒂山脈葡萄園（IGT Vigneti delle Dolomiti）的葡萄酒，選用種植於湖之谷（Valle dei Laghi）的生物動力法葡萄，並在來自西班牙的珍貴陶罐（tinajas）中陳釀八個月。陶罐的使用促進了其緩慢熟成，呈現出具有原始魅力的未經過濾葡萄酒。在酒杯中，它展現出令人驚艷的演化能力，逐漸顯露出其深沉而優雅的獨特底蘊。 |
| 产地 | 豐塔納桑塔，特倫托之丘 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 发酵 | 8 個月 |
| 生产工艺 | 在陶罐（tinajas）中進行發酵與陳釀，帶皮浸漬 8 個月；未經過濾。 |
| 酿酒工艺 | 在陶罐（tinajas）中發酵與陳釀，並進行長達 8 個月的浸皮處理；未經過濾。 |
| 陈酿 | 於陶罐（Tinajas）中連皮發酵與陳釀 8 個月 |