Elisabetta Foradori
Fontanasanta Manzoni Bianco 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 陈酿 | 在相思木桶中陳釀12個月。 |
- 葡萄品種與產地：在特倫托上方的黏土-石灰岩土壤上種植的曼佐尼白葡萄
- 釀造方式：在水泥槽中帶皮浸漬，未經過濾裝瓶
- 陳釀：於相思木桶中熟成12個月，經過2-3年後風味最佳，酒精濃度12.5%
- 感官風味：帶有乾蘋果、桃子與芒果的香氣，口感飽滿，礦物感明顯，餘韻鮮明
- 搭配建議：壽司、白肉魚、素食料理、清淡的主菜及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontanasanta Manzoni Bianco di Foradori 是一款來自特倫蒂諾（多洛米蒂葡萄園）的有機白葡萄酒，以水泥槽進行帶皮浸漬釀造。採用 Manzoni Bianco 葡萄釀製，這是雷司令與白皮諾的雜交品種。聞香時帶有明顯的乾蘋果、水蜜桃與芒果香氣。口感上展現出飽滿的酒體，並因明顯的礦物感而保持完美平衡，是一款能隨時間演化的白酒。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Fontanasanta，一座位於特倫托上方山丘的葡萄園。葡萄藤深植於黏土-石灰岩土壤，這是山區典型的土壤結構，賦予酒體緊緻且明確的風味層次。當地的微氣候有助於葡萄緩慢且均勻地成熟，最終於九月底採收。山坡地形與特殊土壤組成，造就了芳香精準且鹹鮮感明顯的風格。
釀造方式
釀造過程中，葡萄在水泥槽中帶皮浸漬發酵，這項技術提升了酒液的複雜度。隨後，葡萄酒在相思木桶中熟成，這樣的選擇能陪伴酒體自然演化，同時不會掩蓋果香。為保留其完整性與香氣深度，裝瓶時不經過過濾，展現出和諧與結構感。由於尾韻鮮明鹹香，非常適合搭配壽司與白肉魚，同時也能完美襯托素食料理、清淡的主菜及軟質起司。
歷史與趣聞
Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 捕捉了特倫蒂諾丘陵的真實精髓。這款有機葡萄酒誕生於黏土-石灰岩土壤之上，透過在水泥槽中帶皮浸漬及無過濾的釀造方式，展現出複雜且迷人的和諧。隨後在金合歡木桶中的熟成，進一步鞏固了其深厚的結構。這是一款具有顯著陳年潛力的非凡白酒，需要耐心等待：在採收後兩到三年，將能展現其最佳風采。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Emilio Zierock Foradori
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 歷史與趣聞Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 捕捉了特倫蒂諾丘陵的真實精髓。這款有機葡萄酒誕生於黏土-石灰岩土壤之上，透過在水泥槽中帶皮浸漬及無過濾的釀造方式，展現出複雜且迷人的和諧。隨後在金合歡木桶中的熟成，進一步鞏固了其深厚的結構。這是一款具有顯著陳年潛力的非凡白酒，需要耐心等待：在採收後兩到三年，將能展現其最佳風采。 |
| 产地 | Fontanasanta，特倫托上方的山丘（特倫蒂諾） |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 在水泥槽中帶皮浸漬發酵；未經過濾即裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中進行帶皮浸漬發酵；未經過濾直接裝瓶；在相思木桶中陳釀。 |
| 陈酿 | 在相思木桶中陳釀12個月。 |