Fontodi
Extra Virgin Olive Oil 0.5L 2025
定價
HKD284.00
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| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
|---|---|
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
- DOP 產地認證：來自托斯卡納的經典奇安帝 (Chianti Classico) DOP 特級初榨橄欖油，2025年採收
- 橄欖品種組成：70% Coreggiolo、20% Moraiolo、10% 本地原生品種
- 有機農業：產自以有機方式管理的 Fontodi 橄欖園
- 採收與壓榨：手工採摘橄欖，並於當日完成機械壓榨
- 包裝：0.5 公升深綠色玻璃瓶裝，配有螺旋蓋以達避光效果
描述
油脂類型
Fontodi 經典奇安帝特級初榨橄欖油是一款正宗的托斯卡納有機特級初榨橄欖油，源自精挑細選的品種，由 70% 的 Coreggiolo、20% 的 Moraiolo 以及其他當地品種組成。其感官特性以新鮮度和豐富的香氣著稱，是細緻加工的成果。屬於經典奇安帝 (Chianti Classico) 產區證明了產品的起源與卓越品質，擁有令人難忘的獨特風味。當天壓榨技術保留了果實原始的新鮮度，確保了極佳的香氣純淨度。
產地來源
這種橄欖油的起源深植於托斯卡納，位於經典奇安帝的心臟地帶。橄欖在 Fontodi 的橄欖園中成熟，該果園完全按照有機農業原則管理。每公頃種植 400 棵橄欖樹，確保每棵樹都有理想的生長空間。採用多圓錐形 (vaso policonico) 的修剪系統，建構樹冠以促進最佳的日照。這種精確的農藝設置對於進行精確的人工採收至關重要，這是篩選出成熟度完美果實不可或缺的步驟。
生產方式
整個生產過程旨在將採收與壓榨之間的時間縮短到最小。剛採摘的橄欖會迅速進行機械壓榨。這種及時性對於完整保留果實的植物香氣和營養成分至關重要。精確的萃取確保了原始香氣輪廓的維持，提供了感官特性穩定的產品。其結果是一種能夠展現明確新鮮感的橄欖油，忠實地反映了經典奇安帝土地的特色。
製造商
Fontodi
來自這個酒莊
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Franco Bernabei
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 92
自 1968 年起，Fontodi 莊園就屬於 Manetti 家族，幾個世紀以來，Manetti 家族一直致力於另一項典型的 Chiantian 活動：生產著名的陶土。正因為與這片土地的緊密聯繫，以及對品質的熱情，公司成功地將重心轉向葡萄園的精心栽培，以及對 Panzano 地區桑嬌維塞潛力的深入瞭解。 Fontodi 是一家經過認證的有機公司，佔地 170 公頃，其中 80 多公頃為葡萄園。所實行的農業靈感源自於自然性和可持續性原則：不僅不使用合成化學產品，而且嘗試通過減少外部投入來充分利用公司的內部資源。舉例來說，葡萄園施肥使用的是一種堆肥，這種堆肥是結合修剪殘留物和農場自家 Chianina 種植的糞便而產生的。尊重環境可釀製出更優質、更清潔、更能表現風土特色的葡萄酒。
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