Fontodi
Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於法國橡木小桶及大木桶中陳釀 24 個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名稱與葡萄品種：經典基安蒂特級精選 (Chianti Classico Gran Selezione)，100% 有機桑嬌維塞 (Sangiovese)
- 產地：位於經典產區潘扎諾 (Panzano) 的聖萊奧利諾梯田 (Terrazze di San Leolino)，朝南向陽
- 釀造工藝：使用原生酵母發酵；在不鏽鋼桶中浸漬 3 週
- 陳釀：在法國橡木小桶與大桶中陳釀 24 個月；口感乾爽且優雅
- 飲用與窖藏：建議溫度 18-20°C，醒酒 1 小時；現已適飲，可持續演化至 2035 年
描述
這是什麼樣的葡萄酒
豐度酒莊 (Fontodi) 的 Panzano Terrazze di San Leolino 經典基安蒂特級精選紅葡萄酒 (Chianti Classico Gran Selezione) 是一款靜止型有機紅葡萄酒，展現了純正的地緣特性。這款酒採用桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄釀製，以其結構感強且優雅的風格脫穎而出，並具有長期陳年演化的潛力。其感官輪廓展現出乾爽與濃郁，由厚實的質地支撐，賦予口感明確的輪廓與深度。通過在不鏽鋼槽中發酵並在木桶中陳釀的精心釀造過程，提升了托斯卡納地區果實的純淨度，確保從第一口開始就展現出清晰的性格與複雜而精準的香氣。
產自何處
這款經典基安蒂葡萄酒誕生於位於托斯卡納中心地帶基安蒂地區潘扎諾 (Panzano in Chianti) 的 Terrazze San Leolino 葡萄園。葡萄樹生長在典型的面南梯田上，這一地理位置確保了葡萄能夠穩定且理想地成熟。該山坡的深厚土壤創造了理想的儲水能力，有利於植株的平衡生長，並賦予葡萄酒濃郁度與結構感。葡萄園管理採用居由式 (Guyot) 剪枝法，種植密度為每公頃六千株，旨在培育出最能代表當地風土的葡萄。
如何釀造
釀造過程始於桑嬌維塞葡萄的採收，隨後由原生酵母進行自然發酵。浸皮過程在控溫不鏽鋼槽中進行，並持續至少三週，這段時間對於萃取清晰的單寧結構與濃郁的色澤至關重要。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀 24 個月，這一階段將品種結構與橡木桶帶來的風味有機結合。這種注重自然發酵與酒窖長期陳釀的方法，賦予了葡萄酒穩定性與顯著的複雜度。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Franco Bernabei
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 92
| 名称 | Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fontodi |
| 产地 | 奇安蒂地區潘扎諾（奇安蒂地區格雷韋），托斯卡尼 |
| 栽培系统 | 居約 |
| 发酵 | 至少 3 週 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵，並在溫控不鏽鋼槽中浸皮至少 3 週；隨後於法國橡木小桶與大桶中陳釀 24 個月。 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵，並在控溫不鏽鋼槽中進行至少 3 週的浸漬。 |
| 陈酿 | 於法國橡木小桶及大木桶中陳釀 24 個月。 |
| 年产量 | 5000 瓶子 |