Fontodi
Chianti Classico 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（特朗塞與阿利埃）中陳釀至少 18 個月。 |
- 名稱與葡萄品種：100% 桑嬌維塞 (Sangiovese) 釀造的經典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG，有機認證
- 天然發酵：在不鏽鋼槽中利用原生酵母進行自發性發酵，並採取極簡人工干預
- 木桶陳釀：於法國橡木大桶與小橡木桶 (barrique) 中陳釀至少 18 個月
- 香氣特徵：帶有李子、櫻桃、紫羅蘭、皮革和煙草的氣息，並伴隨辛香料餘韻
- 餐酒搭配與窖藏：適合搭配野味、烤肉、番茄義大利麵；陳年潛力可達 16 年
描述
這是一款什麼樣的酒
這款由 Fontodi 酒莊在托斯卡尼生產的經典基安蒂 (Chianti Classico) 是一款有機紅葡萄酒，擁有保證法定產區 (DOCG) 認證，採用桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄釀製，並在橡木桶中陳放。倒入杯中，它展現出李子、櫻桃和紫羅蘭的濃郁香氣，並伴隨著皮革、淺色菸草和香草的味道。口感上呈現出**柔和的質地**和豐滿的果味，與**細膩的單寧**和活潑的酸度達到平衡，結構飽滿且優雅，最後以令人愉悅的辛香餘韻作結。這款酒與風味濃郁的料理相得益彰，特別能襯托出**野味**、烤肉和新鮮番茄義大利麵的味道。
產地來源
這款酒誕生於經典基安蒂核心地帶的基安蒂地區潘扎諾 (Panzano in Chianti)，該地區歷史悠久，被譽為「**金盆地**」(Conca d'Oro)。葡萄產自 Fontodi 酒莊的葡萄園，該酒莊由 Giovanni Manetti 管理，佔地九十公頃。葡萄樹採用**葛優式 (Guyot)** 引枝法種植，每公頃密度為六千株，這種農法旨在提升葡萄串的品質。葡萄園的有機管理方式帶來了清晰且精準的香氣，完美反映了其**原產地**的真實身分。
釀造工藝
釀造過程採取低干預方式，以最大限度地展現原材料的特色。葡萄汁在控溫不鏽鋼槽中進行**自發性發酵**，由原生酵母自然啟動。隨後的果皮浸漬持續至少三週，這是萃取顏色和結構，同時保持桑嬌維塞優雅感的關鍵階段。陳釀過程在**法國橡木桶**中進行至少十八個月，其中包括來自 Tronçais 和 Allier 森林的精選木桶，賦予其精緻的辛辣氣息。長時間的靜置確保了這款酒具有卓越的**陳年潛力**。
歷史與趣聞
該莊園自 1968 年起由 Fontodi 家族擁有，並自 1980 年起由現任業主 Giovanni Manetti 領導。這款酒產於享有盛譽的 Panzano 地區（被譽為奇安第 (Chianti) 的「金殼」 (Conca d’Oro)），其酒標上印有托斯卡納別墅的插圖以及標誌性的黑公雞 (Gallo Nero) 標誌。
獎項
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2022
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2022
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Franco Bernabei
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 92
| 名称 | Fontodi Chianti Classico 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fontodi |
| 故事 | 歷史與趣聞該莊園自 1968 年起由 Fontodi 家族擁有，並自 1980 年起由現任業主 Giovanni Manetti 領導。這款酒產於享有盛譽的 Panzano 地區（被譽為奇安第 (Chianti) 的「金殼」 (Conca d’Oro)），其酒標上印有托斯卡納別墅的插圖以及標誌性的黑公雞 (Gallo Nero) 標誌。 |
| 产地 | 潘扎諾，奇安地 (佛羅倫斯) |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 发酵 | 至少 2 週 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母自然發酵 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵，並在控溫不鏽鋼槽中浸漬至少兩週；隨後在法國橡木桶中陳釀至少 18 個月。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（特朗塞與阿利埃）中陳釀至少 18 個月。 |
| 年产量 | 170000 瓶子 |