Fontanafredda
Moscato d'Asti Moncucco 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在細酒泥上陳釀至少 10 個月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 類型與風格：芳香型微氣泡甜白酒，口感清新輕盈
- 產地與特級園：皮埃蒙特 (Piemonte)，聖斯特凡諾貝爾博 (Santo Stefano Belbo)；海拔 220–320 公尺的 Moncucco 歷史名園
- 香氣：熟梨、白桃、杏桃、蜂蜜、花香、鼠尾草與檸檬的芬芳
- 釀造工藝：在 5 °C 下進行浸漬，當酒精濃度達到 5.5% 時停止發酵，並與酵母接觸熟成 10 個月。
- 餐酒搭配與侍酒服務：建議適飲溫度為 6-8 °C；適合搭配藍紋起司、鵝肝及甜點。
描述
這是什麼樣的葡萄酒
楓塔納福萊達酒莊 (Fontanafredda) 的蒙庫科 (Moncucco) 莫斯卡托阿斯蒂 (Moscato d’Asti) 是一款甜白葡萄酒，由產自著名阿斯蒂 (Asti) 地區的白莫斯卡托 (Moscato Bianco) 葡萄釀製而成。其口感清新圓潤，完美平衡了甜味與愉悅的酸度，並帶有天然的微氣泡感。香氣展現出清晰的熟梨、杏桃、白桃和蜂蜜味，伴隨刺槐與椴樹的花香，以及鼠尾草和檸檬的氣息。釀造過程中採用了果皮低溫浸漬並中斷發酵，保留了果實完整的香氣，帶來濃郁且持久的口感。
產自哪裡
這款莫斯卡托產自皮埃蒙特大區 (Piedmont) 聖斯蒂法諾貝爾博 (Santo Stefano Belbo) 的蒙庫科 (Moncucco) 單一園 (Cru)。葡萄園位於海拔 220 至 320 公尺之間的陡峭山丘上，呈天然圓形劇場狀，並以蘭加 (Langa) 石牆梯田為特徵。通風良好的氣候、炎熱的夏季與寒冷的冬雪，促成了顯著的日夜溫差，這對於萜烯芳香物質的發展至關重要。土壤較薄，由泥灰岩和沙質紋理組成，賦予葡萄酒濃郁的香氣與無可挑剔的平衡感，反映了該地區的複雜性。
如何生產
此酒由手工採摘的有機葡萄製成，製程始於部分去梗，並進行 12 小時的果皮冷浸漬。接著進行極其溫和的壓榨以僅提取自流汁 (free-run juice)，隨後透過靜態冷沉澱進行澄清。發酵啟動後藉由低溫中斷，以保留天然甜味和微量殘留的氣泡。在細酒泥上陳釀至少 10 個月，豐富了酒體結構，增加了濃度，並在純淨且持久的餘韻中定義了其芳香表現。
歷史與趣聞
標籤上鮮豔的「M」字母喚起了切薩雷·帕韋澤（Cesare Pavese）筆下的篝火，那是農村節慶的古老象徵。這段文學記憶在聖斯特凡諾·貝爾博（Santo Stefano Belbo）重現，在那裡，蒙庫科（Moncucco）歷史葡萄園座落於天然的圓形劇場中，並以蘭加（Langa）石砌成的陡峭梯田為其特色。從這片卓越的土地上，誕生了聲名顯赫的白莫斯卡托（Moscato Bianco），展現出正宗的皮埃蒙特傳統。這是一部為挑戰時間而生的傑作，憑藉卓越的陳年潛力，使其能在二十多年的歲月中展現迷人的演變。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 歷史與趣聞 標籤上鮮豔的「M」字母喚起了切薩雷·帕韋澤（Cesare Pavese）筆下的篝火，那是農村節慶的古老象徵。這段文學記憶在聖斯特凡諾·貝爾博（Santo Stefano Belbo）重現，在那裡，蒙庫科（Moncucco）歷史葡萄園座落於天然的圓形劇場中，並以蘭加（Langa）石砌成的陡峭梯田為其特色。從這片卓越的土地上，誕生了聲名顯赫的白莫斯卡托（Moscato Bianco），展現出正宗的皮埃蒙特傳統。這是一部為挑戰時間而生的傑作，憑藉卓越的陳年潛力，使其能在二十多年的歲月中展現迷人的演變。 |
| 产地 | 蒙庫科，聖斯泰法諾貝爾博（庫內奧省），皮埃蒙特，義大利 |
| 气候 | 氣候通風，夏季炎熱潮濕且多為晴朗，冬季嚴寒多雪；晝夜溫差大。 |
| 土壤成分 | 中等質地且較淺的土壤，伴有泥灰岩露頭，部分情況下含有沙子。 |
| 栽培系统 | 改良居由式搭配縮小種植間距 |
| 发酵温度 | 攝氏 18 度 |
| 生产工艺 | 低溫帶皮浸漬（冷浸漬） |
| 酿酒工艺 | 有機葡萄，手工採收；其中一部分去梗後，在 5°C 下進行 12 小時的浸皮（低溫浸漬），接著經由極其溫和的壓榨以僅獲取自流汁，並進行低溫靜態沉澱。發酵於 18°C 開始，並在酒精濃度達到 5.5% 時中斷，以保留殘糖和微量氣泡；最後在細酒泥上陳釀至少 10 個月。 |
| 陈酿 | 在細酒泥上陳釀至少 10 個月。 |