Tenute Folonari
Cabreo La Pietra Chardonnay 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在烘烤橡木桶中熟成12個月，期間進行攪桶，並在瓶中至少陳放6個月。 |
- 類型與葡萄品種：托斯卡納IGT靜態白酒，純釀夏多內，2023年採收
- 熟成方式：於法國橡木桶中陳釀12個月，一半為新桶，並定期進行攪桶
- 香氣特徵：帶有異國水果、柑橘與相思花香，並帶有香草與蜂蜜的細膩層次
- 口感：乾型、濃郁且綿密，具有礦物鹹味與悠長的餘韻
- 搭配建議：建議於12–14°C下飲用，無需醒酒；非常適合搭配魚類、家禽及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cabreo La Pietra Chardonnay 是 Folonari 於托斯卡納生產的靜態白葡萄酒，突顯了夏多內的特色。聞香時展現出豐富的芳香層次，有異國水果、柑橘和金合歡花的氣息，並融合了優雅的香草與蜂蜜香氣。入口時帶來奶油般的質地，由明顯的清新感和愉悅的礦物鹹味平衡。酒體濃郁、乾爽且餘韻悠長，明顯具備隨時間發展出複雜第三類香氣的潛力。
產地來源
葡萄來自基安蒂格雷韋的 Casa di Sala 莊園。葡萄園位於海拔 450 公尺的砂質片岩土壤上，賦予葡萄酒獨特的鹹味。這款酒歷來被認為是首款超級托斯卡納白酒，展現出卓越的芳香濃度，這得益於專注於彰顯產區獨特性的農藝管理。
生產方式
手工採收後進行輕柔壓榨，葡萄汁於低溫下靜置沉澱。釀造過程中部分在法國橡木桶中發酵，隨後進行乳酸發酵。熟成階段於木桶中持續十二個月，並定期進行攪桶以提升柔順度與複雜度，最後在瓶中靜置至少六個月。成品是一款結構豐富且優雅的白葡萄酒。
歷史與趣聞
Cabreo La Pietra 於 1983 年由 Folonari 兄弟的靈感創立，是首款著名的超級托斯卡納白酒。這款卓越的葡萄酒誕生於 Greve in Chianti 著名風土的 Casa di Sala 莊園。在這裡，位於海拔 450 公尺的葡萄園巧妙結合了傳統與對品質的深厚追求。經過細緻的技術照料，這款酒標展現了托斯卡納的真實天賦，帶來具有歷史魅力與充滿活力的優雅結構的葡萄酒體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 250
| 名称 | Folonari Cabreo La Pietra Chardonnay 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenute Folonari |
| 故事 | 歷史與趣聞Cabreo La Pietra 於 1983 年由 Folonari 兄弟的靈感創立，是首款著名的超級托斯卡納白酒。這款卓越的葡萄酒誕生於 Greve in Chianti 著名風土的 Casa di Sala 莊園。在這裡，位於海拔 450 公尺的葡萄園巧妙結合了傳統與對品質的深厚追求。經過細緻的技術照料，這款酒標展現了托斯卡納的真實天賦，帶來具有歷史魅力與充滿活力的優雅結構的葡萄酒體驗。 |
| 产地 | Tenuta Casa di Sala, Panzano / Greve in Chianti (佛羅倫斯) |
| 每公顷产量 | 約每公頃7,000公斤 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨並於低溫下靜置24小時；部分酒液於法國橡木桶中進行酒精發酵（50%為新桶，50%為一年桶）；完成乳酸發酵；於烘烤橡木桶中陳釀12個月並進行攪桶，之後至少在瓶中陳放6個月 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨並進行24小時低溫靜置澄清；部分酒液在法國橡木桶中進行酒精發酵（50%為全新桶，50%為一年桶）；完成乳酸發酵；在橡木桶中陳釀12個月並定期攪桶，之後至少在瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在烘烤橡木桶中熟成12個月，期間進行攪桶，並在瓶中至少陳放6個月。 |