Fleury Pere & Fils
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
- 釀造方法與葡萄品種：以100%黑皮諾葡萄採用放血法釀製的粉紅酒，瓶中二次發酵
- 極乾型風格：糖分劑量2克/公升，口感乾爽且結構感強，餘韻柔滑
- 香氣與色澤：明亮的紅寶石色，帶有紅色水果、黑加侖與李子派的香氣
- 搭配建議：非常適合搭配魚類、甲殼類與起司；亦適合搭配香草甜點
- 評價與飲用建議：獲得Decanter 93/100分評價；0.75公升瓶裝，建議於6–8°C飲用
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Fleury 香檳 Rosé de Saignée Extra Brut 是專為追求乾型且結構感豐富口感的人士而設計的理想香檳。酒液在杯中展現出迷人的明亮紅寶石色，帶來以新鮮紅色水果、黑加侖與李子蛋糕為主調的香氣。這款生物動力法粉紅香檳在口感上以濃郁的酒體感著稱，並在尾韻以細膩的甜感作為平衡。獲得 Decanter 九十三分的評價，非常適合搭配風味濃郁的起司與鯛魚薄片。
產地來源
這款葡萄酒誕生於香檳著名產區中心的 Courteron。Fleury 酒莊以嚴格的生物動力農法與永續方式管理自家葡萄園。其釀造理念從葡萄園開始，追求展現風土最真實的表現。憑藉這份細緻的照料，黑皮諾葡萄帶來層次豐富的口感，並賦予此酒極佳的陳年潛力，可保存五至十年。
釀造方式
其釀造過程遵循嚴謹的傳統香檳法，並採用放血法來製作真正的 Rosé de Saignée。黑皮諾葡萄在壓榨前會經過精準的帶皮浸漬，這是賦予酒液色澤與香氣層次的關鍵步驟。隨後於溫控不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。最後，極低的補糖量造就了乾爽且極為平衡的風格。
歷史與趣聞
Fleury Père & Fils 酒莊創立於1895年，通過卓越的生物動力法，充分發揮其二十五公頃葡萄園的價值。酒莊的經營理念以葡萄園的耕作為核心，以確保卓越品質。Rosé de Saignée Extra Brut 採用純黑皮諾葡萄，並運用古老的放血法釀造而成，僅有2克/公升的極低加糖量。憑藉這份細緻的手工工藝，這款特釀榮獲Decanter 93分的殊榮。
獎項
-
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1895
- 公頃: 25
| 名称 | Fleury Champagne Rosè de Saignee Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 自然活力有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Fleury Pere & Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞Fleury Père & Fils 酒莊創立於1895年，通過卓越的生物動力法，充分發揮其二十五公頃葡萄園的價值。酒莊的經營理念以葡萄園的耕作為核心，以確保卓越品質。Rosé de Saignée Extra Brut 採用純黑皮諾葡萄，並運用古老的放血法釀造而成，僅有2克/公升的極低加糖量。憑藉這份細緻的手工工藝，這款特釀榮獲Decanter 93分的殊榮。 |
| 产地 | Courteron，香檳，法國 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法）搭配放血法（放血式粉紅酒） |
| 酿酒工艺 | 「Rosé de saignée」是經過葡萄短暫浸漬後再壓榨而成。於溫控槽中進行釀造。進行乳酸發酵。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |