Favinia La Muciara 2018

法維尼亞·拉·穆恰拉 Favinia La Muciara 是菲里亞托 Firriato 酒莊出產的白酒。每一口都彷彿帶您領略其故鄉——法維尼亞納島的靈魂。拉·穆恰拉 La Muciara 是金槍魚漁民用來巡視作業的小船的名字，這個名字也體現了這款白葡萄酒與大海的共生關係。事實上，法維尼亞·拉·穆恰拉葡萄的生長地域堪稱獨一無二：葡萄園距離卡拉莫尼懸崖僅幾米之遙，而且由於這座西西里島不像其他地中海島嶼那樣是火山島，葡萄藤的根系扎入第四紀生物鈣質砂岩的沙質土壤中。這種土壤由海水沉積而成，並攜帶了大量的海洋化石。這些作物的獨特之處在於，它們可以利用海草Posidonia施肥。海草的乾燥葉子被海浪沖上岸，並將營養成分融入葡萄酒中。宜人的氣候和海風有助於植物保持健康，並吸收埃加迪群島的鹹香。法維尼亞·拉·穆恰拉Favinia La Muciara是對西西里島的致敬之作，採用當地特有的格里洛Grillo、卡塔拉托Catarratto和齊比博Zibibbo葡萄釀製而成。葡萄在九月的第一周手工採摘後裝入木箱，隨後進行輕柔壓榨和溫控發酵，釀造出白葡萄酒。酒液在不銹鋼罐中與酒泥接觸陳釀至少六個月，並每日攪拌。之後，葡萄酒在瓶中繼續熟成至少兩個月。