描述
來自西西里埃特納火山的靜態白酒，酒精度13%，由菲里亞托酒莊 Firriato 釀造。 2023年份，0.75公升瓶裝。這款酒充分展現了埃特納火山的風土特色，採用卡里坎特 Carricante 和卡塔拉托 Catarratto 葡萄混釀而成。葡萄於十月的第二個十天進行人工採摘。採用低溫浸漬、輕柔壓榨及溫控發酵製程。在酒泥上陳年至少6個月。其香氣濃鬱迷人，層次豐富，清晰而不斷變化，帶有黃色野花、金雀花和洋槐的芬芳，並融合了白肉、蘋果和成熟桃子的果香。此外，還帶有香草和海藻的微妙氣息。酒體呈深稻草黃色，泛著綠色光澤。其礦物質風味令人著迷，無與倫比。風格嚴謹，口感強勁圓潤，堪稱佳釀。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- 生產的瓶子: 4.000.000
- 公頃: 490
| 名称 | Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Firriato |
| 产地 | Paceco (TP) |
| 气候 | 海拔：海拔 600 公尺 海拔高度：火山東北坡。 |
| 土壤成分 | 沙質壤土，火山岩基質，排水能力強。 |
| 栽培系统 | 葡萄園採用雙邊永久性骨刺簾狀修剪法（Royat 簾狀修剪法，5 個骨刺，每個骨刺兩個芽）。 |
| 每公顷产量 | 5.600/5,800 公斤/公頃 |
| 收获 | 人工收割。十月的第二個十年。 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 发酵 | 20 天 |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬、壓榨、控溫發酵。 |
| 陈酿 | 在貴酒糟或 "sur lie "上至少放置 6 個月，每天攪拌。 |
| 总酸度 | 6.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.26 |