Filipa Pato & William Wouters
3B Blanc de Blancs
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 阿威羅 (Portugal) |
| 葡萄品种 | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成9個月 |
- 傳統法：Brut Nature 無加糖，非年份 Blanc de Blancs
- 葡萄品種：88% Bical、10% Maria Gomes、2% Cercial
- 釀造工藝：以原生酵母發酵，未經過濾，於酵母渣上陳釀9個月
- 香氣：礦石感與煙燻氣息，帶有梨子、茴香、百里香與蜂蜜的風味
- 口感：質地綿密且鹹鮮，收結乾爽；非常適合搭配魚類與甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature 是一款在葡萄牙以傳統法釀造的氣泡酒。這款無加糖的 Blanc de Blancs 由 Bical、Maria Gomes 和 Cercial 葡萄混釀而成，並以自然發酵方式釀製。倒入杯中時展現出細緻優雅的氣泡，香氣則以礦物感為主，帶有梨子、茴香、百里香及淡淡煙燻氣息。入口後呈現出綿密的質地，並以怡人的鹹鮮感平衡，最後以乾爽清新的尾韻作結，非常適合搭配海鮮料理及熟成起司。
產地來源
葡萄來自葡萄牙中部 Bairrada 產區，具體位於 Óis do Bairro。這片土地深受大西洋氣候影響，有助於保留葡萄的鮮明酸度與新鮮感。葡萄藤生長於緩坡之上，土壤為石灰質黏土，賦予葡萄酒鹹鮮的口感與煙燻的香氣。海洋氣候與石灰質土壤的結合，造就了緊緻且垂直的口感，並以明顯的礦物感突顯當地原生葡萄品種的特色。
釀造方式
葡萄園採用嚴格的生物動力法管理。於八月進行人工採收，以保留釀造氣泡酒所需的酸度與新鮮感。葡萄經過輕柔壓榨後，葡萄汁在不銹鋼槽中以原生酵母自然發酵。隨後依照傳統法進行瓶中二次發酵，並在酒泥上熟成九個月。全程不經過濾，且不加糖，展現出純淨且真實的風格，完整呈現風土的獨特個性。
歷史與趣聞
這款傳統法氣泡酒誕生於拜拉達，由菲莉帕·帕托與威廉·沃特斯的遠見所創，體現了純粹無添加的真實葡萄酒精髓。採用生物動力法種植，八月手工採摘本地葡萄，以保留其鮮明活力。以原生酵母發酵，不經過濾，並經過九個月熟成，突顯出受大西洋強烈影響的石灰質土壤純淨本質。這是一款真誠的Pas Dosé，深受評論家讚賞，為味蕾帶來無可取代的細緻綿密奶油感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
| 国家 | Portugal |
| 产地 | 阿威羅 |
| 供应商 | Filipa Pato & William Wouters |
| 故事 | 歷史與趣聞這款傳統法氣泡酒誕生於拜拉達，由菲莉帕·帕托與威廉·沃特斯的遠見所創，體現了純粹無添加的真實葡萄酒精髓。採用生物動力法種植，八月手工採摘本地葡萄，以保留其鮮明活力。以原生酵母發酵，不經過濾，並經過九個月熟成，突顯出受大西洋強烈影響的石灰質土壤純淨本質。這是一款真誠的Pas Dosé，深受評論家讚賞，為味蕾帶來無可取代的細緻綿密奶油感。 |
| 产地 | Óis do Bairro |
| 气候 | 強烈的大西洋影響 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土（石灰質） |
| 收获 | 收成從八月就開始了 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄並非常輕柔地壓榨；在不鏽鋼槽中以天然酵母發酵；採用傳統瓶中二次發酵法（香檳法），不添加劑量；在酵母渣上熟成9個月；未經過濾。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成9個月 |