Feudo Montoni
Inzolia Fornelli 2025
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 陈酿 | 於水泥槽中進行為期 6 個月的酒泥陳釀（帶渣陳釀）並配合攪桶。 |
- 葡萄品種與類型：西西里地區 (IGT Terre Siciliane) 有機靜止白葡萄酒，100% 尹卓莉亞 (Inzolia)，酒精濃度 13%。
- 發酵：於水泥槽中進行，並包含部分的浸皮過程。
- 熟成：於水泥槽中帶渣陳釀 (Sur Lies) 六個月，並配合攪桶 (Bâtonnage)。
- 香氣特徵：金雀花與洋甘菊的香氣，伴隨著梨子、黃香瓜與蜂蜜的氣息。
- 口感與餘韻：酸度平衡，口感持久清爽，餘韻悠長並帶有礦物質氣息。
描述
這是什麼樣的酒
Inzolia Fornelli di Feudo Montoni 是一款產自西西里（Terre Siciliane IGT）的有機靜止白葡萄酒，完全由 Inzolia 葡萄釀製，並在水泥槽中進行發酵與陳釀。酒色呈現帶有綠色光澤的黃色。香氣層次分明，展現出金雀花和洋甘菊的花香，並伴隨著梨子、黃甜瓜和蜂蜜的氣息。口感上，它展現出優雅且精準的結構，持久的清爽感與融合良好的酸度達成了完美平衡。餘韻悠長，並以顯著的礦物質感為特徵，突顯了品種的純淨感，讓啜飲後的餘味更加迷人。
產自何處
這款白葡萄酒源於阿格里真托省（Agrigento）農業核心地帶的卡馬拉塔（Cammarata），產自著名的 Fornelli 葡萄園。葡萄藤生長在海拔約五百公尺、向東曝曬的山坡上，這是保持葡萄天然新鮮度的理想位置。當地的黏土與沙質土壤賦予了酒款獨特的礦物張力。園區名稱「Fornelli」源於當地的古老窯爐，過去曾用於燒製陶土以生產釀酒用的陶罐。Feudo Montoni 的歷史悠久，可追溯至 1469 年，當時建立了最初的防禦式農莊（baglio）。
如何釀造
採收完全採用手工進行，並小心地將葡萄串放入小籃中。葡萄藤平均樹齡為三十年，採用居由式（Guyot）整枝法。在酒窖中，水泥槽發酵過程包含了一部分時間的浸皮程序，藉此萃取芳香成分與獨特的質地。隨後在水泥槽中進行為期六個月的帶渣陳釀（sur lies）。定期的攪桶（bâtonnage）以及與酵母的持續接觸，為酒體增添了厚度與連貫性，同時保留了果實的明亮感與清晰的礦物印記。
歷史與趣聞
Feudo Montoni 的歷史始於 1469 年，由 Abatellis 家族在西西里島中心地帶建造了最初的莊園（baglio）。這款有機葡萄酒產自卡馬拉塔（Cammarata）的 Fornelli 單一園（cru），其名稱源於當地的古老窯爐：過去，人們會將這些土地中珍貴的粘土進行精巧地烘烤，用以製作葡萄酒陶罐、甕和磚塊。這與阿格里真托（Agrigento）地區千年的手工工藝傳統有著深厚連結，時至今日，仍為每一杯佳釀賦予了獨特而迷人的韻味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1469
- 釀酒師: Fabio Sireci
- 生產的瓶子: 240.000
- 公頃: 44
| 名称 | Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Feudo Montoni |
| 故事 | 歷史與趣聞Feudo Montoni 的歷史始於 1469 年，由 Abatellis 家族在西西里島中心地帶建造了最初的莊園（baglio）。這款有機葡萄酒產自卡馬拉塔（Cammarata）的 Fornelli 單一園（cru），其名稱源於當地的古老窯爐：過去，人們會將這些土地中珍貴的粘土進行精巧地烘烤，用以製作葡萄酒陶罐、甕和磚塊。這與阿格里真托（Agrigento）地區千年的手工工藝傳統有著深厚連結，時至今日，仍為每一杯佳釀賦予了獨特而迷人的韻味。 |
| 产地 | 卡馬拉塔（阿格里真托） |
| 土壤成分 | 黏土質/沙質 |
| 栽培系统 | 平頂海山 |
| 生产工艺 | 在水泥槽中進行帶皮浸漬發酵；隨後於水泥槽中進行酒泥陳釀與攪桶。 |
| 酿酒工艺 | 於水泥槽中進行發酵，其中四分之一的過程與果皮接觸；隨後於水泥槽中進行帶酒泥陳釀（Sur Lies）並配合攪桶（Bâtonnage），為期 6 個月。 |
| 陈酿 | 於水泥槽中進行為期 6 個月的酒泥陳釀（帶渣陳釀）並配合攪桶。 |