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Feudi di San Gregorio
Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024
| 品名 | DOCG Fiano di Avellino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 12個月在不銹鋼槽中與酒渣接觸並多次攪拌，隨後在瓶中陳釀3個月 |
- 名稱：Fiano di Avellino Riserva DOCG，伊爾皮尼亞（坎帕尼亞），2024年
- 葡萄品種：純Fiano，葡萄園位於Sorbo Serpico，土壤黏土含量高達50%
- 釀造方式：在16-18°C的不鏽鋼容器中以原生酵母發酵
- 陳釀：在不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸12個月並進行攪拌，隨後在瓶中陳放3個月
- 風格與飲用建議：乾型白酒，帶有洋甘菊與香櫞香氣；建議飲用溫度8-12°C，酒精濃度13%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pietracalda Fiano di Avellino Riserva，由Feudi di San Gregorio釀造，是一款來自坎帕尼亞、擁有法定產區保證的靜態白葡萄酒，展現了費亞諾葡萄品種的純正靈魂，並以不鏽鋼桶釀造與熟成。倒入杯中時，展現出新鮮洋甘菊花、剛採摘的水果與糖漬香櫞的香氣。入口乾爽，擁有重要的結構感，並以鮮明的清新感與深厚的礦物感平衡。其天生的圓潤感，使其成為結構豐富的海鮮料理、烤甲殼類、素食燉飯與白肉的理想搭配。
產地來源
這款葡萄酒誕生於坎帕尼亞的心臟地帶——伊爾皮尼亞地區，這是一片歷史悠久、適合葡萄種植的亞平寧山區。Sorbo Serpico的葡萄園受益於獨特的小氣候，特點是經常有微風、規律的降雨與嚴寒的冬季，有助於保持葡萄的新鮮度。其優勢在於富含黏土的土壤，能在炎熱夏季儲存水分。這種特殊的地質組成，讓葡萄的酸度得以保留，賦予酒液典型的礦物鹹鮮感。
釀造方式
採收期在九月中旬。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，僅使用原生酵母，以突顯風土特色。隨後長時間在不鏽鋼桶中與酒泥細緻接觸，並進行多次攪桶。這項細膩工序能將沉澱物重新懸浮，極大提升酒體的質地與複雜度。最後經過必要的瓶中熟成，使葡萄酒更加穩定，帶來悠長且平衡的餘韻。
歷史與趣聞
誕生於伊爾皮尼亞心臟地帶，Pietracalda 透過專為高級餐飲打造的 Selezioni 頂級系列，提升了坎帕尼亞亞平寧山脈千年來的釀酒傳統。這款葡萄酒採用純正的菲亞諾葡萄釀製，這是一種由古希臘人引進義大利、現今受 Fiano di Avellino DOCG 嚴格認證保護的高貴葡萄品種。這款酒標的魅力，來自 Massimo Vignelli 設計的流線型瓶身，而其釀酒工藝的卓越，則由 Robert Parker 與 Luca Maroni 所給予的93分高分所證明。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1986
- 釀酒師: Pierpaolo Sirch
- 生產的瓶子: 3.200.000
- 公頃: 350
| 名称 | Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Fiano di Avellino DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Feudi di San Gregorio |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於伊爾皮尼亞心臟地帶，Pietracalda 透過專為高級餐飲打造的 Selezioni 頂級系列，提升了坎帕尼亞亞平寧山脈千年來的釀酒傳統。這款葡萄酒採用純正的菲亞諾葡萄釀製，這是一種由古希臘人引進義大利、現今受 Fiano di Avellino DOCG 嚴格認證保護的高貴葡萄品種。這款酒標的魅力，來自 Massimo Vignelli 設計的流線型瓶身，而其釀酒工藝的卓越，則由 Robert Parker 與 Luca Maroni 所給予的93分高分所證明。 |
| 产地 | Località Cerza Grossa, Sorbo Serpico (AV), 伊爾皮尼亞, 坎帕尼亞, 義大利 |
| 气候 | 多風且多雨的微氣候，冬季寒冷（雖然短暫） |
| 土壤成分 | 富含黏土的土壤（高達50%為黏土） |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 生产工艺 | 在16 8°C的不鏽鋼槽中進行酒精發酵；於不鏽鋼槽中連同酒渣熟成，並多次進行攪拌。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於16 8°C的不鏽鋼槽中進行；隨後在不鏽鋼槽中於酒泥上熟成約4-5個月，期間多次進行攪拌（bâtonnage），以使細酒泥重新懸浮。 |
| 陈酿 | 12個月在不銹鋼槽中與酒渣接觸並多次攪拌，隨後在瓶中陳釀3個月 |