• Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024
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Feudi di San Gregorio 坎帕尼亞

Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024

白葡萄酒 醇

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Feudi di San Gregorio 坎帕尼亞
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品名 DOCG Fiano di Avellino Riserva
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
产区 坎帕尼亞 (Italy)
葡萄品种 100% Fiano
陈酿 12個月在不銹鋼槽中與酒渣接觸並多次攪拌，隨後在瓶中陳釀3個月
  • 名稱：Fiano di Avellino Riserva DOCG，伊爾皮尼亞（坎帕尼亞），2024年
  • 葡萄品種：純Fiano，葡萄園位於Sorbo Serpico，土壤黏土含量高達50%
  • 釀造方式：在16-18°C的不鏽鋼容器中以原生酵母發酵
  • 陳釀：在不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸12個月並進行攪拌，隨後在瓶中陳放3個月
  • 風格與飲用建議：乾型白酒，帶有洋甘菊與香櫞香氣；建議飲用溫度8-12°C，酒精濃度13%
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描述

這是什麼類型的葡萄酒

Pietracalda Fiano di Avellino Riserva，由Feudi di San Gregorio釀造，是一款來自坎帕尼亞、擁有法定產區保證的靜態白葡萄酒，展現了費亞諾葡萄品種的純正靈魂，並以不鏽鋼桶釀造與熟成。倒入杯中時，展現出新鮮洋甘菊花、剛採摘的水果與糖漬香櫞的香氣。入口乾爽，擁有重要的結構感，並以鮮明的清新感與深厚的礦物感平衡。其天生的圓潤感，使其成為結構豐富的海鮮料理、烤甲殼類、素食燉飯與白肉的理想搭配。

產地來源

這款葡萄酒誕生於坎帕尼亞的心臟地帶——伊爾皮尼亞地區，這是一片歷史悠久、適合葡萄種植的亞平寧山區。Sorbo Serpico的葡萄園受益於獨特的小氣候，特點是經常有微風、規律的降雨與嚴寒的冬季，有助於保持葡萄的新鮮度。其優勢在於富含黏土的土壤，能在炎熱夏季儲存水分。這種特殊的地質組成，讓葡萄的酸度得以保留，賦予酒液典型的礦物鹹鮮感。

釀造方式

採收期在九月中旬。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，僅使用原生酵母，以突顯風土特色。隨後長時間在不鏽鋼桶中與酒泥細緻接觸，並進行多次攪桶。這項細膩工序能將沉澱物重新懸浮，極大提升酒體的質地與複雜度。最後經過必要的瓶中熟成，使葡萄酒更加穩定，帶來悠長且平衡的餘韻。

歷史與趣聞

誕生於伊爾皮尼亞心臟地帶，Pietracalda 透過專為高級餐飲打造的 Selezioni 頂級系列，提升了坎帕尼亞亞平寧山脈千年來的釀酒傳統。這款葡萄酒採用純正的菲亞諾葡萄釀製，這是一種由古希臘人引進義大利、現今受 Fiano di Avellino DOCG 嚴格認證保護的高貴葡萄品種。這款酒標的魅力，來自 Massimo Vignelli 設計的流線型瓶身，而其釀酒工藝的卓越，則由 Robert Parker 與 Luca Maroni 所給予的93分高分所證明。

詳細資訊

Profumo

香水

新鮮洋甘菊花、現摘水果與糖漬檸檬香氣

Colore

顏色

深稻草黃色

Gusto

味道

口感乾爽，結構厚實，品種特有的柔和感與鮮明的清新感及明顯的鹹礦物質感達到平衡；餘韻均衡且圓潤，帶有花香與果香的回味。

服務於：

10 - 12 °C

長壽：

3 - 5年

年輕的和潔白的葡萄酒

製造商
Feudi di San Gregorio
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1986
  • 釀酒師: Pierpaolo Sirch
  • 生產的瓶子: 3.200.000
  • 公頃: 350
Cantina Feudi San Gregorio於1986年在Irpinia山丘的Sorbo Serpico市成立，如今已成為義大利南部葡萄酒重生的象徵品牌之一。 從最初在Sorbo Serpico的30 公頃葡萄園開始，陸續在Taurasi、Tufo 和 Santa Paolina等市鎮增加其他葡萄園，至今已擁有超過300 公頃葡萄園。300 公頃葡萄園享有火山土壤的巨大特性，氣候的特點是顯著的溫度偏差，豐富了Feudi San Gregorio葡萄酒的嗅覺芳香。 Feudi San Gregorio因生產以下葡萄酒而脫穎而出：Taurasi、Greco di Tufo、Fiano、Falanghina 和 Rubrato，所有這些葡萄酒均來自本土葡萄樹，並在尊重地域的前提下釀製而成。 傳統與創新在Feudi San Gregorio釀酒廠中結合，其空間和形狀都是當地特有的，內有一個大型的巴里克酒窖，其目的也是要將自己打造成一個可以討論和實現新想法的清新之地。 Xtrawine提供多種Feudi di San Gregorio葡萄酒，從Aglianico到Greco di Tufo，再到桃紅起泡酒，僅選用2012年和2017年的最佳年份。Xtrawine上介紹的Feudi San Gregorio葡萄酒是搭配肉類菜餚、貝類、魚類以及甜點的最佳選擇。 在Gambero Rosso的Berebene Guide 2022中，兩款頂級葡萄酒榮獲質量價格獎：Irpinia Aglianico DOC Visione 2020和Basilisco Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2019。 2021 年，Feudi di San Gregorio 成為一家效益公司，其目標（包括在其組織章程中）是增強和保護 Irpinian 領土及其社區的美麗。 在2023年6月，我們從重要的國際指南中獲得了好成績： - Cutizzi 2021年 - Decanter頒發銅牌 - Taurasi 2018年 - Decanter頒發銅牌 - Visione 2022年 - Decanter頒發銅牌 - Feudi Di San Gregorio, Goleto Greco di Tufo 2019年Dubl Edition I Brut榮獲2023年Decanter世界葡萄酒大獎銀牌獎和90分 - Visione Campania Rosato IGT 2022榮獲著名雜誌《Vinous》91分。 閱讀更多
生產區域: 坎帕尼亞
坎帕尼亞
Feudi di San Gregorio

建議以8-12°C的溫度，使用結構型白酒杯享用，此款Fiano能展現其與生俱來的鹹鮮礦物感。其卓越的結構使其成為海鮮料理、烤甲殼類及炸物的絕佳搭配。其非凡的多樣性亦能完美搭配白肉、素食燉飯及細緻的新鮮乳酪。

魚类
甲殼類動物
奶酪
第一道菜
小吃
軟奶酪
家禽
素食
比薩
炸魚

名称 Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024
类型 白葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Fiano di Avellino DOCG
年份 2024
容量 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
葡萄品种 100% Fiano
国家 Italy
产地 坎帕尼亞
供应商 Feudi di San Gregorio
故事 歷史與趣聞誕生於伊爾皮尼亞心臟地帶，Pietracalda 透過專為高級餐飲打造的 Selezioni 頂級系列，提升了坎帕尼亞亞平寧山脈千年來的釀酒傳統。這款葡萄酒採用純正的菲亞諾葡萄釀製，這是一種由古希臘人引進義大利、現今受 Fiano di Avellino DOCG 嚴格認證保護的高貴葡萄品種。這款酒標的魅力，來自 Massimo Vignelli 設計的流線型瓶身，而其釀酒工藝的卓越，則由 Robert Parker 與 Luca Maroni 所給予的93分高分所證明。
产地 Località Cerza Grossa, Sorbo Serpico (AV), 伊爾皮尼亞, 坎帕尼亞, 義大利
气候 多風且多雨的微氣候，冬季寒冷（雖然短暫）
土壤成分 富含黏土的土壤（高達50%為黏土）
收获 九月中旬
发酵温度 16 8 °C
生产工艺 在16 8°C的不鏽鋼槽中進行酒精發酵；於不鏽鋼槽中連同酒渣熟成，並多次進行攪拌。
酿酒工艺 酒精發酵於16 8°C的不鏽鋼槽中進行；隨後在不鏽鋼槽中於酒泥上熟成約4-5個月，期間多次進行攪拌（bâtonnage），以使細酒泥重新懸浮。
陈酿 12個月在不銹鋼槽中與酒渣接觸並多次攪拌，隨後在瓶中陳釀3個月

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