Fattoria Nanni
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025
| 品名 | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| 陈酿 | 發酵後在細酒泥上陳釀約 3 個月。 |
- 類型：DOC 級別有機白葡萄酒，由維迪奇奧 (Verdicchio) 和特雷比亞諾 (Trebbiano) 葡萄混釀而成
- 香氣：散發青蘋果、野李子和杏仁的芬芳，並帶有豐富的礦物質氣息
- 口感特徵：清新且具備鹹鮮感，伴隨野薄荷與茴芹的風味，尾韻呈現香脂般的層次
- 產區：位於馬凱大區 (Marche) 的 Arsicci，產自海拔 450 公尺石灰岩土壤上的五十年老藤葡萄園
- 技術細節：採用隔氧壓榨工藝，陳釀 3 個月，酒精含量 12.5% vol，並榮獲大紅蝦「三杯獎」(Tre Bicchieri) 殊榮
描述
葡萄酒類型
Fattoria Nanni 酒莊的 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 是一款產自馬凱大區（Marche）的法定產區級（DOC）有機白葡萄酒，由維狄奇歐（Verdicchio）和特比安諾（Trebbiano）混釀而成，並在不鏽鋼桶中進行發酵與陳釀。其特點是香氣輪廓清晰，帶有青蘋果、野李子以及細膩的杏仁氣息。口感上展現出充滿活力的鹹鮮感，並伴隨著貓薄荷與小地榆等優雅的草本調性，最後以礦物質與香脂般的風味收尾。其鮮明的酸度使其成為搭配魚類料理、甲殼類海鮮、壽司與起司的理想選擇。
產地來源
葡萄產自馬凱大區核心地帶的 Arsicci，源自海拔 450 公尺處種植的五十年老藤。以石灰岩為主的土壤與溫和無極端氣溫的地中海氣候，確保了葡萄串能夠規律且和諧地成熟。海拔高度與石灰質土壤的結合，賦予了酒液顯著的鹹鮮張力，忠實反映了該土地天然的釀酒天賦。
釀造工藝
釀造過程始於整串葡萄的手工採收，隨後進行快速的夜間冷卻。接下來的壓榨過程不經去梗，且在完全隔絕氧氣的情況下進行，以保護香氣的完整性。發酵以及隨後在不鏽鋼桶中進行的細酒泥陳釀持續約三個月。這種技術選擇賦予了葡萄酒卓越的香氣複雜度，同時提升了果實原始的芬芳與純淨度。
歷史與趣聞
誕生於 1967 年，源自 Gianni Piersigilli 在 Arsicci 種植的第一批葡萄藤，這款有機維迪奇歐 (Verdicchio) 是對傳統的真摯致敬。如今，釀酒師 Roberto Cantori 在馬爾凱 (Marche) 地區的心臟地帶守護著這些擁有五十年歷史的老藤。鈣質土壤、地中海微氣候與精湛的工藝照料相結合，造就了這款卓越的葡萄酒，並榮獲大紅蝦 (Gambero Rosso) 「三杯獎」 (Tre Bicchieri)，完美體現了該地區最真實且永續發展的靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 釀酒師: Roberto Cantori
- 生產的瓶子: 40.000
- 公頃: 8
| 名称 | Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Fattoria Nanni |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於 1967 年，源自 Gianni Piersigilli 在 Arsicci 種植的第一批葡萄藤，這款有機維迪奇歐 (Verdicchio) 是對傳統的真摯致敬。如今，釀酒師 Roberto Cantori 在馬爾凱 (Marche) 地區的心臟地帶守護著這些擁有五十年歷史的老藤。鈣質土壤、地中海微氣候與精湛的工藝照料相結合，造就了這款卓越的葡萄酒，並榮獲大紅蝦 (Gambero Rosso) 「三杯獎」 (Tre Bicchieri)，完美體現了該地區最真實且永續發展的靈魂。 |
| 产地 | 阿爾西奇（阿皮羅，馬切拉塔），馬爾凱，義大利 |
| 气候 | 沒有極端溫度的地中海 |
| 土壤成分 | 主要為石灰質 |
| 栽培系统 | 雙重翻轉 |
| 每公顷产量 | 每公頃 70 公擔 |
| 收获 | 九月上旬及下旬 |
| 生产工艺 | 手工採收完整果串並裝入小箱；壓榨前在冷藏室冷卻一晚；不經去梗直接在無氧環境下進行壓榨；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵；在細酒泥上陳釀約 3 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工整串採收於小筐中；壓榨前置於冷藏室冷卻一夜；在無氧環境下進行整串壓榨（不去梗）；於不鏽鋼桶中進行酒精發酵；發酵後帶細酒泥陳釀約 3 個月。 |
| 陈酿 | 發酵後在細酒泥上陳釀約 3 個月。 |