Tenute del Cerro
Nobile di Montepulciano Riserva 2019
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese Grosso, 5% Canaiolo Nero, 5% Mammolo |
| 陈酿 | 經過倒桶後，在法國橡木桶和小橡木桶中進行乳酸發酵及每週攪桶，約持續5個月；隨後在木桶中陳釀約13個月，再於不鏽鋼槽中陳釀12個月，最後在瓶中熟成6個月。 |
- 名稱：蒙特普齊亞諾貴族紅酒 DOCG 陳年 2019，托斯卡納
- 葡萄品種：90% 桑嬌維塞格羅索，5% 卡奈奧羅內羅，5% 馬莫羅
- 釀造方式：在24-28°C的不鏽鋼桶中浸漬15-18天，隨後升至29°C
- 熟成方式：13個月於法國橡木桶，12個月於不鏽鋼桶，6個月於瓶中
- 品飲筆記：黑櫻桃與香料風味，單寧明顯。建議於18-20°C飲用，提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 是一款極具個性的托斯卡納紅酒，由精緻調配的 Sangiovese Grosso、Canaiolo Nero 和 Mammolo 釀製而成。外觀呈現濃郁深邃的紅寶石色。香氣層次豐富且複雜，帶有濃郁的黑櫻桃、黑莓和成熟李子的氣息，並融合了紫羅蘭花、煙草及高雅香料的芳香。入口展現出飽滿且持久的風味，搭配明顯但柔順的單寧結構。活潑的清新感與烤羊排或熟成起司等料理完美平衡，引領品飲體驗走向悠長且迷人的尾韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於托斯卡納心臟地帶的蒙特普齊亞諾阿夸維瓦丘陵。Fattoria del Cerro 透過細緻分析土壤特性，充分發揮其廣闊葡萄園的潛力。採收期間，葡萄串經過嚴格篩選，並依照地塊及品種分開採收，優先選擇日照最佳的區域。這種方式突顯了最優質葡萄園的特色，將產區的真實與豐富農業價值注入酒杯。最終呈現出一款具有卓越香氣層次與堅實和諧結構的 Nobile di Montepulciano。
釀造方式
釀造過程始於不鏽鋼槽控溫發酵，每日進行淋皮與酒液分離操作。發酵結束後，酒液進行高溫後浸漬，隨後進行分離。乳酸發酵則在橡木桶中進行，並於酒泥上每週攪拌數月。接著經過長時間於法國橡木桶及大桶陳釀，賦予葡萄酒深厚的複雜度。最後，酒液於不鏽鋼槽中靜置，完成熟成，達到完美的結構平衡。
歷史與趣聞
創立於1978年，Tenute del Cerro是生產蒙特普齊亞諾貴族紅酒的主要私人企業。這款卓越的2019年份珍藏酒，來自精選葡萄的採收，旨在展現Acquaviva葡萄園最佳朝向的風采。在釀酒師Nardi與Cotarella的精心指導下，葡萄酒於法國橡木桶中陳釀13個月，並於不鏽鋼槽與瓶中完成其優雅的演變。這是一件結構紮實且深具傳統的傑作，並自豪地榮獲Veronelli金星三星的殊榮。
獎項
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 181
Prugnolo Gentile 是 Nobile di Montepulciano DOCG 的基礎葡萄品種，是該地區典型的 Sangiovese，數百年來已適應土壤和氣候。Vino Nobile 有三種生產版本：Vino Nobile di Montepulciano DOCG、Vino Nobile di Montepulciano Riserva 和 Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" 精選。除了這些葡萄酒之外，莊園還生產 Chianti Colli Senesi DOCG、Rosso di Montepulciano DOC、"Manero「 Rosso di Toscana IGT 和 」Sangallo" Vinsanto di Montepulciano DOC。 閱讀更多
| 名称 | Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese Grosso, 5% Canaiolo Nero, 5% Mammolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenute del Cerro |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1978年，Tenute del Cerro是生產蒙特普齊亞諾貴族紅酒的主要私人企業。這款卓越的2019年份珍藏酒，來自精選葡萄的採收，旨在展現Acquaviva葡萄園最佳朝向的風采。在釀酒師Nardi與Cotarella的精心指導下，葡萄酒於法國橡木桶中陳釀13個月，並於不鏽鋼槽與瓶中完成其優雅的演變。這是一件結構紮實且深具傳統的傑作，並自豪地榮獲Veronelli金星三星的殊榮。 |
| 产地 | Acquaviva di Montepulciano (SI) |
| 发酵温度 | 24-28°C（發酵）；29°C（發酵後浸漬） |
| 发酵 | 15 8天 |
| 生产工艺 | 在控溫的不鏽鋼槽中進行帶皮發酵，配合每日淋皮和倒罐操作；發酵後浸皮；在木桶中進行乳酸發酵並定期攪桶；於法國橡木桶及大橡木桶中熟成，之後再於不鏽鋼槽及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行帶皮發酵，持續15 8天，溫度控制在24-28°C，期間每日進行淋皮和酒液倒流操作；酒精發酵結束後，於29°C進行發酵後浸漬，隨後進行分離酒液。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，在法國橡木桶和小橡木桶中進行乳酸發酵及每週攪桶，約持續5個月；隨後在木桶中陳釀約13個月，再於不鏽鋼槽中陳釀12個月，最後在瓶中熟成6個月。 |
| 年产量 | 1200000 瓶子 |