Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在小型及中型橡木桶中陳釀至少2年，隨後轉入大容量橡木桶，再於瓶中熟成至少4個月。 |
| 其他年份： | 2017 , 2019 |
- 名稱：布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾 DOCG，純種桑嬌維塞，托斯卡納（蒙塔爾奇諾）
- 年份與酒精度：2020 年收成，14.5% 酒精濃度，0.75 公升瓶裝
- 釀造方式：可能進行低溫浸漬，發酵溫度 27-28°C，隨後進行乳酸發酵
- 陳釀：至少 2 年於小型或中型橡木桶，之後於大型橡木桶，再於瓶中陳放 4 個月
- 獎項認證：Parker 95 分、Wine Spectator 95 分、Vinous 94 分、Suckling 94 分、Gambero Rosso 2 杯
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 展現了Sangiovese的真實風格。倒入杯中呈現深邃的紅寶石色，帶來融合了黑櫻桃、覆盆子與大馬士革玫瑰的香氣，並伴隨著優雅的可可、咖啡及地中海香草氣息。入口柔順且酒體飽滿，帶有苦巧克力的細膩層次，餘韻悠長且包覆感十足。這款葡萄酒擁有極佳的陳年潛力，即使在年輕時也展現出和諧與絲滑的口感。
產地來源
這款紅酒誕生於歷史悠久的Vigna del Fiore，位於蒙塔奇諾，是當地最古老且最南端的葡萄園之一。葡萄藤朝南及西南方種植，排列方式有助於保護果實免受過度高溫影響，並保留葡萄的天然酸度。其風味的優雅來自於複雜的風土：表層富含泥灰岩與黏土，底層則為古老的海洋砂質土壤，高地則有石灰岩與片岩，這些元素共同賦予葡萄酒卓越的陳年潛力。
釀造方式
在釀造過程中，去梗的葡萄可能會進行低溫冷浸漬，以提升香氣與多酚的萃取。酒精發酵於控溫下進行約十九天，隨後進行乳酸發酵。酒體結構經由小型及中型橡木桶熟成至少兩年，之後再轉入大型橡木桶繼續陳釀。最後在瓶中靜置至少四個月，使單寧結構更加細緻，賦予葡萄酒完美的平衡。
歷史與趣聞
源自蒙塔爾奇諾，自1500年代起葡萄藤便在此地茁壯成長，這款享有盛譽的蒙塔爾奇諾布魯奈羅誕生於產區內最古老且最南端的單一葡萄園之一。自十八世紀以來，哥倫比尼家族一直掌管著巴比莊園，這款酒標完美展現了經典且耐久的風格。自1981年起，這款葡萄酒便來自一塊5.7公頃的園地，巧妙結合了歷史傳承與創新精神：這是一款真正的100% 桑嬌維塞傑作，蘊藏著這片土地的真正靈魂。
獎項
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2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 歷史與趣聞源自蒙塔爾奇諾，自1500年代起葡萄藤便在此地茁壯成長，這款享有盛譽的蒙塔爾奇諾布魯奈羅誕生於產區內最古老且最南端的單一葡萄園之一。自十八世紀以來，哥倫比尼家族一直掌管著巴比莊園，這款酒標完美展現了經典且耐久的風格。自1981年起，這款葡萄酒便來自一塊5.7公頃的園地，巧妙結合了歷史傳承與創新精神：這是一款真正的100% 桑嬌維塞傑作，蘊藏著這片土地的真正靈魂。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾 (錫耶納) |
| 土壤成分 | 表層主要為泥灰岩，並摻有黏土；下層為富含化石的沙質土壤，源自古老的海床；葡萄園較高處則為泥灰岩及含有阿爾貝雷塞石和加萊斯特羅石的土壤。 |
| 栽培系统 | 簡易窗簾 |
| 每公顷产量 | 5,500 公斤／公頃 |
| 发酵温度 | 27–28 °C |
| 发酵 | 約16 9天 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬技術（冷卻葡萄果實）；在受控溫度下進行酒精發酵；進行蘋果酸乳酸發酵；在小型及中型橡木桶中熟成，隨後轉入較大型橡木桶繼續熟成，最後在瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 根據每年採收季節的氣候狀況，去梗壓榨後的葡萄可採用低溫浸漬技術（將葡萄果實冷卻以增加花青素和多酚的萃取）。酒精發酵約持續16至19天，溫度控制在攝氏27至28度。榨汁後進行乳酸發酵。於小型及中型橡木桶中熟成至少2年，隨後轉入大型橡木桶；之後再於瓶中熟成至少4個月。 |
| 陈酿 | 在小型及中型橡木桶中陳釀至少2年，隨後轉入大容量橡木桶，再於瓶中熟成至少4個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 干提取物 | 30.3 gr/L |