Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在小型、中型及大型橡木桶中陳釀至少三年，隨後在瓶中熟成至少六個月。 |
- 名稱與年份：Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019，托斯卡納靜態紅酒
- 葡萄品種與風格：純種Sangiovese Grosso，酒體飽滿，溫暖且複雜，酒精度14.5%
- 香氣與口感：黑莓、藍莓、李子與香料；單寧柔順，酸度活潑
- 陳釀方式：橡木桶陳釀3年，瓶中熟成6個月；發酵溫度27-28°C
- 飲用建議與搭配：18-20°C，醒酒1小時；適合搭配烤肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fattoria dei Barbi 的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏紅酒是一款極具質感的紅酒，頌揚了桑嬌維塞·格羅索。其香氣輪廓展現出黑莓、藍莓和李子的果香，並點綴著甘草、覆盆子果醬、黑胡椒和小蒼蘭的細膩層次。入口時帶來豐富且複雜的口感，活潑的清新感與絲滑的單寧完美融合。這款高貴的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾代表作，以極為持久的餘韻作結，非常適合搭配烤肉及燉肉料理。
產地來源
葡萄園位於托斯卡納心臟地帶的蒙塔爾奇諾市，海拔四百公尺，擁有絕佳的東南朝向。葡萄植株深植於富含片岩的土壤，這一獨特元素讓單寧結構與天然優雅達到平衡。Fattoria dei Barbi 以每公頃五千株的密度管理葡萄行，並將產量限制在六千公斤。這項選擇對於維護植株健康及獲得完美果實成熟度至關重要。
釀造方式
在酒莊內，去梗後的葡萄會迅速冷卻，以促進高貴成分的萃取。酒精發酵於受控溫度下進行十六天，隨後進行乳酸發酵。熟成階段在不同容量的橡木桶中歷時三年，最後再於瓶中陳放六個月。這種工藝造就了酒體厚實、乾萃取物含量高且清新度佳的葡萄酒，確保其結構與陳年潛力。
歷史與趣聞
由釀酒師毛里齊奧·卡斯特利創製，著名的2019年布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏體現了巴比酒莊的卓越品質，這個家族自1352年起便與這片土地緊密相連，並自1892年起成為釀造先驅。葡萄園分布於66公頃珍貴的片岩土壤，海拔400公尺，孕育出這款榮獲羅伯特·帕克與詹姆斯·薩克林94分評價的傑作。這款托斯卡納紅酒擁有卓越的15至25年陳年潛力，能隨著時光流轉，展現這個世界最受喜愛產區之一的真實風貌。
獎項
-
2019
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 歷史與趣聞由釀酒師毛里齊奧·卡斯特利創製，著名的2019年布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏體現了巴比酒莊的卓越品質，這個家族自1352年起便與這片土地緊密相連，並自1892年起成為釀造先驅。葡萄園分布於66公頃珍貴的片岩土壤，海拔400公尺，孕育出這款榮獲羅伯特·帕克與詹姆斯·薩克林94分評價的傑作。這款托斯卡納紅酒擁有卓越的15至25年陳年潛力，能隨著時光流轉，展現這個世界最受喜愛產區之一的真實風貌。 |
| 产地 | Vigneti della Fattoria dei Barbi nel comune di Montalcino (Siena), Toscana |
| 土壤成分 | 泥灰岩土壤 |
| 栽培系统 | 自由繩索 |
| 每公顷产量 | 6000 公斤／公頃 |
| 发酵温度 | 27-28 °C |
| 发酵 | 大約16 7天 |
| 生产工艺 | 葡萄經去梗壓榨後，在二氧化碳保護下於16°C冷卻；於受控溫度（27-28°C）下進行酒精發酵，隨後進行蘋果酸乳酸發酵；在小型、中型及大型橡木桶中陳釀至少3年，並於瓶中最少陳放6個月。 |
| 酿酒工艺 | 經過破皮去梗的葡萄迅速在二氧化碳保護下冷卻至16°C，以增加花青素和多酚的萃取；酒精發酵約持續16 7天，溫度控制在27-28°C；榨汁後隨即進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在小型、中型及大型橡木桶中陳釀至少三年，隨後在瓶中熟成至少六個月。 |
| 总酸度 | 5.03 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.36 |
| 残糖 | 0.52 gr/L |
| 干提取物 | 29.1 gr/L |
| 年产量 | 600000 瓶子 |