Fanti
Brunello di Montalcino 2017
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 24 months in oak barrels, 50% in barriques of 225 l and 50% in big oak barrels of 30hl. Bottle ageing: 18 months. |
描述
Selection of the harvested grapes with three sorting tables. Destemming and crushing with fermentation and maceration in stainless steel tanks. The must is pumped over the cap repeatedly at a controlled temperature. The malolactic fermentation takes place in the stainless steel tanks before the ageing in the oak barrels.
獎項
-
2017
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Filippo Baldassarre Fanti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 50
這裡的土壤富含骨架，並分層形成 "galestro"（泥灰岩）。
由於葡萄園所在山丘的形狀，白天陽光強烈，晚上來自附近阿米亞塔山（Monte Amiata）的涼風使夜間溫差較大，因此這裡的氣候非常特殊，非常適合釀造酒體豐滿同時又優雅的葡萄酒。
2004 年，酒莊開始興建一個寬敞、合理的新釀酒、熟化和陳年酒窖，以更好地管理酒莊葡萄園中經過精心挑選的葡萄，為市場提供高品質和真正特性的葡萄酒，並充分尊重葡萄園所在的土壤和氣候。酒窖的設計可讓葡萄在重力作用下進行「處理」，避免不必要的抽水，取代在酒莊轉型過程中變得過於狹窄的屋下酒窖，因為希望在每個細節上都能兼顧品質。
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| 名称 | Fanti Brunello di Montalcino 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fanti |
| 产地 | Castelnuovo dell'Abate (SI) |
| 每公顷产量 | 60 q./Ha |
| 收获 | From half September to the first week of October. |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 酿酒工艺 | 25-30 days in stainless steel tanks at a controlled temperature (maximum of 28 °C). |
| 陈酿 | 24 months in oak barrels, 50% in barriques of 225 l and 50% in big oak barrels of 30hl. Bottle ageing: 18 months. |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 年产量 | 52000 瓶子 |