Falmet Nathalie
Champagne ZH 320 Extra Brut 2010
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵（傳統法）；於橡木桶中釀造。 |
- 年份與風格：2010年採收，Blanc de Noirs Extra Brut，無添加糖分
- 葡萄品種與產地：100%黑皮諾·莫尼耶，來自Côte des Bar，香檳產區
- 釀造方式：傳統法，瓶中二次發酵，橡木桶陳釀
- 感官特徵：稻草黃色澤，氣泡細緻，帶有果香與酵母香氣
- 飲用建議與搭配：建議溫度6–8°C，適合搭配開胃菜、魚類、甲殼類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款由Nathalie Falmet出品的Blanc de Noirs是一款乾型且精緻的氣泡酒，忠實展現了皮諾莫尼耶的特色。這款絕美的香檳呈現明亮的稻草黃色，細緻且持久的氣泡活躍其中。香氣層次分明，果香與經典的酵母氣息和諧交織。入口平衡且極具細膩感，使其在餐酒搭配上極為多元。建議以6-8°C的溫度享用，最能襯托開胃菜、白肉魚、甲殼類與起司的美味。
產地來源
Nathalie Falmet的酒莊位於Côte des Bar，這是香檳區南部的產區。在這片土地上，釀酒師以嚴格的永續農業原則管理自家葡萄園。葡萄藤深植於上層侏羅紀泥灰岩土壤，這種地質結構賦予葡萄酒鮮明的清新感與卓越的風味層次。酒莊規模精巧，能細心照料每個農藝細節，讓葡萄展現純粹且具識別度的個性。
釀造方式
葡萄釀造過程中會使用橡木桶，以提升結構的複雜度。隨後的氣泡化過程遵循傳統法，在瓶中緩慢二次發酵，細緻氣泡與香氣層次由此孕育。選擇維持極乾型風格，不添加糖分，保留純粹且乾爽的口感，突顯果實的精準表現。最終成品平衡優雅，於酒窖中陳年十年以上仍能持續進化。
歷史與趣聞
釀酒師娜塔莉·法爾梅（Nathalie Falmet）推出2010年AOC Parcella ZH 320香檳，這是一款精緻的黑中白，以純種皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）釀製，來自巴爾丘（Côte des Bar）地區。這款年份香檳採用永續農法，完美展現上層基默里階（Kimmeridgiano superiore）土壤的精髓。橡木桶釀造及嚴謹的傳統法賦予細緻的氣泡與果香，並交織出複雜的酵母香氣。無加糖的這款優雅特級極乾型，展現出完美平衡的口感，非常適合搭配精緻的開胃菜、甲殼類海鮮及精選起司。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 公頃: 3
| 名称 | Falmet Champagne ZH 320 Extra Brut 2010 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2010 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Falmet Nathalie |
| 故事 | 歷史與趣聞釀酒師娜塔莉·法爾梅（Nathalie Falmet）推出2010年AOC Parcella ZH 320香檳，這是一款精緻的黑中白，以純種皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）釀製，來自巴爾丘（Côte des Bar）地區。這款年份香檳採用永續農法，完美展現上層基默里階（Kimmeridgiano superiore）土壤的精髓。橡木桶釀造及嚴謹的傳統法賦予細緻的氣泡與果香，並交織出複雜的酵母香氣。無加糖的這款優雅特級極乾型，展現出完美平衡的口感，非常適合搭配精緻的開胃菜、甲殼類海鮮及精選起司。 |
| 产地 | 法國，香檳區，Côte des Bar |
| 土壤成分 | 上層金梅利階的黏土-石灰岩土壤 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），瓶中二次發酵；於橡木桶中釀造 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法），瓶中二次發酵；於橡木桶中釀造；極乾型，不添加劑量。 |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵（傳統法）；於橡木桶中釀造。 |