Ettore Germano
Langhe Riesling Herzu 2024
| 品名 | DOC Langhe Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成/陳釀6個月，期間不進行攪拌，也不使用橡木桶；於晚春（五月）裝瓶。 |
- 葡萄品種與風格：100%麗絲玲，朗格DOC靜態白酒，乾型，清新且礦物感十足
- 香氣與口感：柑橘、白桃與野花香氣；口感鮮明鹹香且餘韻持久
- 不鏽鋼槽釀造：於16°C下發酵40天，抑制乳酸發酵，無橡木桶
- 酒泥陳釀：6個月不進行攪拌；殘糖約5–6克/公升
- 搭配與飲用溫度：10–12°C，適合搭配壽司、生食海鮮、甲殼類及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ettore Germano 的 Herzu 是一款來自朗格產區的靜態白酒，以嚴謹且充滿活力的風格詮釋了皮埃蒙特的 麗絲玲，並以不鏽鋼槽發酵。入口時酒體飽滿，伴隨著鮮明的酸度張力，以及適度的 殘留糖分，使酒感達到平衡。香氣層次分明，帶有柑橘、白桃與野花的清新氣息，隨著時間推移，逐漸展現出迷人的礦物油香。這種香氣的演變最終以悠長且持久的尾韻作結，並以 明顯的礦物感，忠實反映出葡萄品種的特性。
產地來源
葡萄生長於Cigliè市鎮的葡萄園，位於阿爾塔朗格的高地，海拔介於500至570公尺之間。葡萄藤享有自東南至西南的多變朝向，並受益於 涼爽且通風的氣候，這對於保持香氣的純淨至關重要。根系深入 石灰質與壤土-黏土混合土壤，土壤中含有礫石，並有朗格石為基底。這種獨特的 地質結構，賦予葡萄酒深厚的鹹鮮感，明確地定義了其個性。
釀造方式
採收於十月初進行，隨後進行為期四十天的 不鏽鋼槽緩慢發酵。之後將酒液冷卻，以抑制乳酸發酵，完整保留葡萄的天然清新。熟成階段於酵母上持續六個月，過程中嚴格不進行攪桶，亦不使用橡木桶，確保表現純淨，直到春季裝瓶。
歷史與趣聞
產自奇列（Cigliè）石灰質土壤的阿爾塔朗格（Alta Langa），Hérzu Langhe DOC Riesling 2024展現了艾托雷·傑爾馬諾酒莊自1856年創立以來的卓越品質。這款非凡的白酒榮獲羅伯特·帕克91分，預估可陳年5至10年，隨著時間推移展現出細緻的礦物質演化，並釋放出迷人的碳氫化合物香氣，足以征服最挑剔的品酒行家。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1856
- 釀酒師: Sergio Germano
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 20
| 名称 | Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 乾 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 歷史與趣聞產自奇列（Cigliè）石灰質土壤的阿爾塔朗格（Alta Langa），Hérzu Langhe DOC Riesling 2024展現了艾托雷·傑爾馬諾酒莊自1856年創立以來的卓越品質。這款非凡的白酒榮獲羅伯特·帕克91分，預估可陳年5至10年，隨著時間推移展現出細緻的礦物質演化，並釋放出迷人的碳氫化合物香氣，足以征服最挑剔的品酒行家。 |
| 产地 | 在奇列（阿爾塔朗加）市的多爾切托·迪·多利亞尼山丘上 |
| 气候 | 涼爽通風的氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，底層為石質（朗加石），壤土-黏土質且含大量礫石 |
| 每公顷产量 | 50 百公升 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 发酵 | 40天 |
| 生产工艺 | 在約攝氏16度的不鏽鋼槽中發酵40天，隨後進行冷卻以防止蘋果酸乳酸發酵；在酵母渣上熟成6個月，期間不進行攪拌；不經木桶熟成。 |
| 酿酒工艺 | 在約攝氏16度的不鏽鋼槽中發酵40天，隨後進行冷卻以防止蘋果酸乳酸發酵；在酵母渣上熟成/陳釀6個月，期間不進行攪拌，也不使用橡木桶；於晚春裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成/陳釀6個月，期間不進行攪拌，也不使用橡木桶；於晚春（五月）裝瓶。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |