• Erste Neue Riesling 2025
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Erste e Neue 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines

Erste e Neue

Riesling 2025

白葡萄酒 green 醇 半芳香族

有機和可持續
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Erste e Neue 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines
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其他年份：

2022

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品名 DOC Alto Adige Riesling
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy)
葡萄品种 100% Riesling
陈酿 在不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀約 4 個月；未進行蘋果乳酸發酵。
其他年份： 2022
  • 優雅風格：純雷司令（Riesling）靜止葡萄酒，風格清新多汁。
  • 香氣與口感：白桃、杏桃、檸檬、萊姆及花香氣息。
  • 不鏽鋼桶釀造：溫控發酵，與細酒泥接觸熟成 4 個月，無進行乳酸發酵。
  • 阿爾卑斯產區：卡爾達羅（Caldaro），海拔 500-600 公尺的葡萄園，位於富含礦物質的石灰岩土壤。
  • 搭配建議與侍酒：適合搭配魚類與甲殼類海鮮，或作為開胃酒。建議適飲溫度為 7-10°C。
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描述

葡萄酒款特色

Erste+Neue 的經典麗絲玲 (Classic Riesling) 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 的法定產區級 (DOC) 不甜型靜態白葡萄酒。這款酒採用麗絲玲葡萄於不鏽鋼槽中釀造，展現出清晰且優雅的輪廓。在嗅覺與味覺上，它散發出白桃和杏子的香氣，並伴隨著檸檬、青檸及細緻的花香。明顯的礦物質氣息融入多汁且和諧的口感中，得益於活潑的酸度和良好的結構，最終帶來悠長持久且令人愉悅清爽的餘韻。

產地來源

這款白葡萄酒誕生於卡爾達羅 (Caldaro) 地區，這是一個以阿爾卑斯山氣候為特徵的山區環境。葡萄園生長在海拔五百至六百公尺之間，採用居由式 (Guyot) 剪枝法耕作，在阿爾卑斯山的環境條件下促進了葡萄的理想成熟度。葡萄根植於石灰質土壤，賦予了葡萄酒顯著的味覺張力，並提升了柑橘類香氣。嚴格的每公頃產量控制確保了果實的高品質，精確地反映了上阿迪傑的香氣特色。

釀造工藝

麗絲玲葡萄透過溫控不鏽鋼槽發酵，以保留其原生香氣。為了維持天然活潑的酸度，Erste+Neue 避免進行乳酸發酵。隨後進行為期四個月的細緻酵母陳釀，豐富了結構並使口感更為飽滿，同時保留了不甜且優雅的風格。每一個生產階段都遵循國際認證的永續葡萄種植原則。

歷史與趣聞

源自卡爾達羅 (Caldaro)，Erste+Neue 的 2025 年麗絲玲 (Riesling) 將百年的傳統與現代的阿爾卑斯視野相結合。葡萄園坐落於海拔 500-600 公尺的石灰岩土壤上，塑造了上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 的正統身分。為了保持葡萄充滿活力的鮮活感，酒莊採用細膩的不鏽鋼桶釀造法，且不進行乳酸發酵，並經過四個月的細酒泥陳釀。這種一絲不苟的方法與 FAIR’N GREEN 認證相契合，確保了深度的永續葡萄種植。

詳細資訊

Profumo

香水

濃郁的桃子與杏子果香，伴隨清新的柑橘氣息（檸檬與萊姆）、玫瑰花香及一抹礦物質感。

Colore

顏色

呈淡淡的稻草黃色，並帶有綠色光澤

Gusto

味道

口感乾爽、清新且多汁，帶有水蜜桃與杏桃的香氣，以及檸檬與青檸的柑橘氣息；具備輕微的礦物質感與良好的結構，在活潑的酸度與圓潤感之間達成和諧的平衡；餘韻悠長、細緻、持久且清爽。

服務於：

10 - 12 °C

長壽：

3 - 5年

醒酒時間：

1小時

年輕的和潔白的葡萄酒

製造商
Erste e Neue
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1900
  • 釀酒師: Thomas Scarizuola
  • 生產的瓶子: 400.000
  • 公頃: 60
葡萄酒與山有許多共通點。葡萄酒與山有許多共通點，它們帶給我們緊張的時刻、挑戰和滿足。釀造好酒就像攀登高峰一樣，需要努力、決心、技巧和經驗。 一個多世紀以來，ERSTE+NEUE 一直在開拓新的領域，將南提羅爾的葡萄酒文化和傳統與創新結合起來。在不斷探索新道路的過程中，我們敢於嘗試，並寫下了南蒂羅爾葡萄酒的歷史。 公司成立於 1986 年，由「Erste Kellerei」（1900 年）和「Neue Kellerei」（1925 年）合併而成，隨後在 2016 年與 「Cantina Kaltern」進行了有遠見的聯合。今天，ERSTE+NEUE 代表了頂級葡萄酒，其釀造過程與自然和諧相融，並採用了最新技術，同時也歸功於過去幾代人的經驗和勇於嘗試的精神。 自 2018 年起，ERSTE+NEUE 獲得了可持續葡萄栽培的國際 FAIR'N GREEN 認證。該認證有助於我們客觀地制定可衡量和可實現的可持續發展目標。FAIR'N GREEN 的目標對我們來說也很重要：環境保護、親近自然的葡萄栽培、促進生物多樣性以及保護自然資源。此外，公平的工資、社會承諾和責任感也不可或缺。最後，保護和推廣文化景觀對我們也很重要。因此，我們的阿爾卑斯山花蜜愛好者可以享受到在對人類和自然負責的條件下生產的優質葡萄酒。 閱讀更多
生產區域: 特倫蒂諾 南蒂羅爾
特倫蒂諾 南蒂羅爾
Erste e Neue

這款雷司令（Riesling）能優雅地提昇清淡魚類與海鮮料理的風味。其明亮活潑的酸度與細緻的白肉及帶有辛辣酸甜調性的亞洲料理相得益彰。建議在 7-10°C 的理想溫度下飲用，其展現出的迷人清新感，使其亦成為一款極致優雅的餐前開胃酒。

魚类
甲殼類動物
小吃
家禽
白肉魚
辣味食物

名称 Erste Neue Riesling 2025
类型 白葡萄酒 green 醇 半芳香族
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
年份 2025
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 100% Riesling
国家 Italy
产地 特倫蒂諾 南蒂羅爾
供应商 Erste e Neue
故事 歷史與趣聞源自卡爾達羅 (Caldaro)，Erste+Neue 的 2025 年麗絲玲 (Riesling) 將百年的傳統與現代的阿爾卑斯視野相結合。葡萄園坐落於海拔 500-600 公尺的石灰岩土壤上，塑造了上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 的正統身分。為了保持葡萄充滿活力的鮮活感，酒莊採用細膩的不鏽鋼桶釀造法，且不進行乳酸發酵，並經過四個月的細酒泥陳釀。這種一絲不苟的方法與 FAIR’N GREEN 認證相契合，確保了深度的永續葡萄種植。
产地 卡爾達羅（波札諾），上阿迪傑，義大利
气候 高山氣候 (山地氣候)
土壤成分 石灰質土壤
栽培系统 蓋奧特
每公顷产量 每公頃約 60 公石
生产工艺 於不鏽鋼槽中進行控溫發酵；在不鏽鋼桶中進行 4 個月的細酒泥陳釀；不進行乳酸發酵。
酿酒工艺 於不鏽鋼槽中進行控溫發酵；在不鏽鋼桶中與細酒渣一同陳釀 4 個月；不進行乳酸發酵，以保留天然酸度。
陈酿 在不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀約 4 個月；未進行蘋果乳酸發酵。
总酸度 7.1 gr/L
残糖 4.0 gr/L

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