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Erste e Neue
Puntay Gewurztraminer 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀 10 個月，並於細酒泥上進行陳放；隨後進行過濾與裝瓶。 |
- 類型：上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 有機靜止白葡萄酒，0.75 公升瓶裝
- 香氣特徵：帶有玫瑰、荔枝和肉桂的香氣，並伴隨鼠尾草和丁香的氣息
- 口感與結構：口感飽滿且充滿活力，餘韻悠長，呈現熱帶水果與香料的和諧感
- 不鏽鋼槽釀造：經過 8 小時冷浸漬，並在攝氏 18 度下進行慢速發酵
- 永續發展：葡萄園位於海拔 450–500 公尺，土壤為黏土泥灰質，並通過 FAIR’N GREEN 認證
描述
這是一款什麼樣的酒
Puntay 是來自 Erste+Neue 酒莊的一款不甜白葡萄酒，忠實地展現了 Gewürztraminer（格烏茲塔明那） 品種的特色。這款產自特倫蒂諾-上阿迪傑（Trentino Alto Adige）的上阿迪傑法定產區（Alto Adige DOC）葡萄酒，以其濃郁且複雜的香氣特徵脫穎而出。嗅覺上，它散發出精緻的玫瑰香氣，並交織著肉桂的溫暖辛香與明顯的荔枝氣息。口感上表現出卓越的結構，並由愉悅的活力所支撐，確保了極佳的適飲性，尾韻悠長而和諧，這歸功於其在不鏽鋼桶中的發酵與陳釀。
產地來源
這款酒誕生於上阿迪傑（Alto Adige）的山區土壤，葡萄園坐落於海拔 450-500 米的向陽南坡。粘土質泥灰岩土壤覆蓋在斑岩和花崗岩等原生岩石之上，賦予了這款酒獨特的礦物質特性。酒莊實行嚴格的可持續葡萄種植，致力於保護資源與生物多樣性，並獲得了 FAIR’N GREEN 認證，確保了對土地的道德經營與負責任管理。
釀造工藝
釀造過程始於稍微晚收的葡萄，經除梗後，在壓榨機內進行約 8 小時的短暫冷浸漬，以充分萃取香氣成分。自然澄清後的葡萄汁在 18 °C 的恆溫不鏽鋼容器中進行發酵。整個過程皆在隔絕氧氣的環境下進行。最後，在不鏽鋼桶中進行為期 10 個月的細酒泥陳釀，在過濾與裝瓶前進一步豐富了酒體。
歷史與趣聞
Puntay 誕生於兩家自 1900 年以來一直活躍的歷史悠久酒莊的合併，代表了 Erste + Neue 的卓越品質。這款 Gewürztraminer 根植於上阿迪傑 (Alto Adige)，當地的葡萄園生長在海拔約五百公尺的古老斑岩和花崗岩土壤上。這款有機酒標的魅力在於其與大自然的深厚聯繫：酒莊嚴謹的奉獻精神使其獲得了 FAIR’N GREEN 認證，證明了其純粹的道德經營方式。品嚐這款酒，即是體驗其旨在完美尊重自然景觀的珍貴百年釀酒傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
| 名称 | Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 歷史與趣聞 Puntay 誕生於兩家自 1900 年以來一直活躍的歷史悠久酒莊的合併，代表了 Erste + Neue 的卓越品質。這款 Gewürztraminer 根植於上阿迪傑 (Alto Adige)，當地的葡萄園生長在海拔約五百公尺的古老斑岩和花崗岩土壤上。這款有機酒標的魅力在於其與大自然的深厚聯繫：酒莊嚴謹的奉獻精神使其獲得了 FAIR’N GREEN 認證，證明了其純粹的道德經營方式。品嚐這款酒，即是體驗其旨在完美尊重自然景觀的珍貴百年釀酒傳統。 |
| 产地 | 上阿迪傑（特倫提諾-上阿迪傑大區），海拔 450–500 公尺的南向坡。 |
| 土壤成分 | 位於斑岩和花崗岩等原生岩上的黏土-泥灰質土壤 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 每公顷产量 | 40 百升/公頃 |
| 发酵温度 | 攝氏 18 度 |
| 生产工艺 | 在壓榨機中進行短暫冷浸漬（約 8 小時）；葡萄汁於隔絕氧氣的不鏽鋼槽內，在受控溫度（18 °C）下進行慢速發酵；在不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀 10 個月，最後進行過濾與裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在稍微延遲採收後，經過去梗並進行 8 小時的冷浸漬。壓榨後，葡萄汁自然澄清，隨後在隔絕氧氣的情況下，於溫控（18 °C）不鏽鋼槽中緩慢發酵。葡萄酒在不鏽鋼槽中與細酒泥一同陳釀 10 個月，最後經過過濾與裝瓶。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀 10 個月，並於細酒泥上進行陳放；隨後進行過濾與裝瓶。 |