Erste e Neue
Pinot Bianco 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成；於大型木桶中進一步陳釀7個月 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品種與產區：南蒂羅爾DOC，純釀白皮諾，酒精濃度13%
- 釀造方式：在不含氧的控溫不鏽鋼槽中發酵
- 熟成方式：於細酒渣上陳釀，並在大型橡木桶中熟成7個月
- 香氣風格：帶有新鮮蘋果、柑橘、花香及淡淡杏仁尾韻
- 搭配與飲用溫度：建議8–10°C飲用，適合搭配魚類、燉飯、山羊乳酪及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Erste & Neue Pinot Bianco 是一款靜態白葡萄酒，突顯了白皮諾葡萄品種的純淨特質。釀造過程中，葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中發酵，並隔絕氧氣，以保留原始的芳香細緻。隨後在大型橡木桶中與酵母接觸熟成七個月，進一步豐富酒體結構。香氣上帶有明顯的蘋果香及細膩的花香。口感線條分明且優雅，由活潑的礦物清新感支撐，帶來和諧且持久的餘韻，並帶有淡淡的杏仁回味。
產地來源
這款白酒產自南蒂羅爾的卡爾達羅地區。葡萄園位於海拔四百五十至六百公尺之間，坐落於溫和的阿爾卑斯氣候中，有助於葡萄均衡成熟並展現明顯酸度。葡萄藤深植於石灰岩與流紋岩的冰川土壤，這些元素對酒的鹹鮮風味至關重要。Erste & Neue 酒莊依循嚴格的生態標準管理自家葡萄園，致力於永續有機葡萄栽培，並獲得相關認證以保護當地生態系統。
生產方式
葡萄來自以古約法與棚架法栽培的葡萄園，管理上追求產量與品質的最佳平衡。酒色呈現明亮的淡稻草黃色，帶有綠色光澤。其在餐桌上的多元表現，來自於動感且純淨的口感。非常適合搭配沙拉、奶油燉飯及新鮮山羊乳酪。明顯的鹹鮮感也讓它成為地中海魚類及白肉料理的理想搭配。
歷史與趣聞
創立於1900年，標誌性的酒莊Erste & Neue巧妙地結合了傳統與創新，座落於南蒂羅爾的心臟地帶。這款精緻的Pinot Bianco DOC誕生於海拔450至600公尺之間的迷人阿爾卑斯葡萄園，對土地的細心呵護體現在嚴格的環境永續，並獲得FAIR’N GREEN認證。此酒深受葡萄酒評論界讚賞，展現出60公頃葡萄園的純正阿爾卑斯風格，每一口都帶來清新、純淨且充滿活力的和諧感受。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
| 名称 | Erste Neue Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1900年，標誌性的酒莊Erste & Neue巧妙地結合了傳統與創新，座落於南蒂羅爾的心臟地帶。這款精緻的Pinot Bianco DOC誕生於海拔450至600公尺之間的迷人阿爾卑斯葡萄園，對土地的細心呵護體現在嚴格的環境永續，並獲得FAIR’N GREEN認證。此酒深受葡萄酒評論界讚賞，展現出60公頃葡萄園的純正阿爾卑斯風格，每一口都帶來清新、純淨且充滿活力的和諧感受。 |
| 产地 | 卡爾達羅 (BZ) |
| 气候 | 溫帶高山氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質與斑岩土壤；富含石灰質的冰河沉積物 |
| 栽培系统 | 居約式與棚架式 |
| 每公顷产量 | 80–85 hl/ha |
| 生产工艺 | 在受控溫度下於不鏽鋼容器中發酵，隔絕氧氣；於酒泥上熟成；於大型木桶中陳釀七個月 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度及隔絕氧氣的鋼製容器中發酵。於酒泥上熟成。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成；於大型木桶中進一步陳釀7個月 |
| 总酸度 | 6.6 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |