Erste e Neue
Muller Thurgau 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行細渣陳釀。 |
- 年份與葡萄品種：2023年，酒精濃度12.5%；純穆勒-圖高釀造的靜態乾白酒
- 產地：南蒂羅爾DOC，卡爾達羅；葡萄園位於550–650公尺高的礫石-石灰岩土壤上
- 釀造方式：在不鏽鋼槽中於受控溫度下無氧釀造；於酒泥上熟成
- 品飲筆記：帶有水蜜桃與萊姆香氣，成熟水果與肉豆蔻風味；口感清新、礦物感強且活潑
- 獲獎紀錄：Bibenda 4串葡萄；James Suckling 91/100；Luca Maroni 95/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Erste + Neue Müller Thurgau 是一款半芳香型的靜態白葡萄酒，展現了南蒂羅爾的精髓。酒液呈現稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤。聞香時，能感受到濃郁的香氣，成熟水果、桃子與萊姆的氣息交織，並帶有細膩的肉豆蔻辛香。入口後，展現出清新優雅的結構，口感活潑，並帶有鮮明的阿爾卑斯礦物感。這股鮮明的風味能完美搭配生蠔、各式魚類料理及清爽的素食菜餚。
產地來源
Müller Thurgau 葡萄在卡爾達羅地區茁壯成長，沐浴於南蒂羅爾溫和的氣候之中。葡萄園採用傳統棚架種植，位於海拔 550 至 650 公尺之間，享有絕佳的東向日照。礫石與石灰岩土壤賦予葡萄酒清晰的輪廓與突出的鹹鮮感。Erste + Neue 酒莊秉持對山區環境的深厚敬意，採用永續耕作方式，守護當地生物多樣性與周遭生態系統。
釀造方式
釀造過程始於手工採摘葡萄串，並精心挑選最佳果實。發酵於不鏽鋼槽中進行，並嚴格控溫，讓葡萄汁全程隔絕氧氣，這是保留 Müller Thurgau 細緻香氣的關鍵技術。隨後於不鏽鋼槽中陳釀於酒渣上，進一步提升葡萄酒的複雜度並平衡口感。這一系列細緻工藝突顯果實純淨與乾型風格，完美融合活力與優雅表現。
歷史與趣聞
Erste + Neue 於 1986 年由兩家歷史悠久的南蒂羅爾酒莊合併創立，巧妙結合了傳統與先進科技。其 Müller-Thurgau DOC 來自海拔 550 至 650 公尺間，以棚架方式種植於東向的礫石與石灰岩土壤上的葡萄園。對生態系統的重視，通過 FAIR’N GREEN 認證得以保障，這對於維護葡萄酒純正的阿爾卑斯風格至關重要。該酒深受 Suckling 與 Maroni 等評論家讚賞，以其鮮明的礦物感著稱，在前三年內展現出極致的優雅。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
| 名称 | Erste Neue Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 歷史與趣聞Erste + Neue 於 1986 年由兩家歷史悠久的南蒂羅爾酒莊合併創立，巧妙結合了傳統與先進科技。其 Müller-Thurgau DOC 來自海拔 550 至 650 公尺間，以棚架方式種植於東向的礫石與石灰岩土壤上的葡萄園。對生態系統的重視，通過 FAIR’N GREEN 認證得以保障，這對於維護葡萄酒純正的阿爾卑斯風格至關重要。該酒深受 Suckling 與 Maroni 等評論家讚賞，以其鮮明的礦物感著稱，在前三年內展現出極致的優雅。 |
| 产地 | 卡爾達羅 (BZ), 上阿迪傑 (特倫蒂諾-上阿迪傑), 義大利 |
| 气候 | 溫帶高山氣候 |
| 土壤成分 | 礫石和石灰質土壤 |
| 栽培系统 | 傳統棚架 |
| 每公顷产量 | 65–80 hl/ha |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下於不銹鋼槽中發酵，並隔絕氧氣；於酒泥上熟成（不銹鋼槽） |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下於不鏽鋼槽中發酵，並隔絕氧氣；於不鏽鋼槽中與細酒渣陳釀。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行細渣陳釀。 |
| 总酸度 | 6.6 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |