Enrico Serafino
Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023
| 品名 | DOC Nebbiolo d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在中型橡木桶和小型橡木桶中陳釀。 |
- 葡萄品種與產區：純正內比奧羅，內比奧羅達爾巴DOC，2023年採收，酒精濃度14%
- 香氣與風味：紅色水果、花香、香料與咖啡；口感優雅，中等酒體，餘韻悠長
- 釀造過程：去梗、壓榨、部分冷浸與淋皮
- 橡木桶熟成：於中型橡木桶及小橡木桶中熟成，以提升香氣精準度
- 飲用與保存：建議醒酒1小時，於14-16°C飲用；可於酒窖陳年5-10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Enrico Serafino Nebbiolo d’Alba Tovasacco 是一款靜態紅酒，由在皮埃蒙特地區以嚴格有機與永續方式栽培的內比奧羅葡萄釀製而成。外觀呈現紅寶石色澤，帶有優雅的石榴紅光芒。香氣輪廓展現出小紅色水果與花香，交織著溫暖的香料與咖啡氣息。口感中等酒體，風格細緻平衡，餘韻悠長且愉悅。這款阿爾巴內比奧羅經過約一小時醒酒後，能展現最和諧的風味。
產地來源
葡萄產自阿爾巴卡納萊，位於著名的羅埃羅與朗格地區交界。葡萄藤朝南、南西與東南方種植，有助於果實均衡成熟。土壤結構結合了羅埃羅地區的混合砂質土壤與朗格典型的黏土基質，賦予葡萄酒優雅且鮮明的個性。Enrico Serafino酒莊創立於1878年，以對土地的深厚關懷管理自家葡萄園，並由釀酒師Paolo Giacosa發揮這片皮埃蒙特風土的獨特性。
生產方式
生產過程從葡萄園的嚴格篩選開始，接著去梗並輕壓葡萄串。部分葡萄汁先進行低溫浸漬，隨後進行中等時長的釀造與定期淋皮，這對萃取與結構塑造至關重要。熟成階段在中型橡木桶與小型橡木桶中進行，這種選擇強化了葡萄酒的香氣精準度。最終成品是一杯具有卓越陳年潛力的葡萄酒，在酒窖中可優雅演化五至十年。
歷史與趣聞
恩里科·塞拉菲諾酒莊於1878年在阿爾巴卡納萊創立，生產2023年托瓦薩科內比奧羅阿爾巴法定產區紅酒。在釀酒師保羅·賈科薩的帶領下，酒莊以嚴格的有機與永續方式耕作六十公頃葡萄園。這款靜態紅酒體現了皮埃蒙特地區的真實風土，為品嚐者帶來一個歷史悠久、追求卓越的現實所蘊含的無與倫比細緻風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Paolo Giacosa
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
由企業家兼地主 Serafino Enrico 創立，該酒莊很快成為皮埃蒙特最重要的酒莊之一，也是最早將該地區的經典葡萄酒傳遍義大利和海外的酒莊之一。除了該地區的經典皮埃蒙特葡萄酒（首先是 Roero、Arneis 和 Barbera）之外，該公司還利用附近 Langhe 的葡萄釀造出優質的 Barolo 和 Barbaresco，這些高貴優雅的葡萄酒中，Nebbiolo 葡萄品種將其特性表現得淋漓盡致。但最讓 Enrico Serafino 引以為傲的是簽名為 "Cantina Maestra" 的精選葡萄酒，其中 Pasiunà 和 Parduné 紅酒最為突出，是 Roero 領地最優秀的表現，而 Metodo Classico Alta Langa DOC 起泡酒也是如此。 閱讀更多
| 名称 | Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nebbiolo d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 故事 | 歷史與趣聞恩里科·塞拉菲諾酒莊於1878年在阿爾巴卡納萊創立，生產2023年托瓦薩科內比奧羅阿爾巴法定產區紅酒。在釀酒師保羅·賈科薩的帶領下，酒莊以嚴格的有機與永續方式耕作六十公頃葡萄園。這款靜態紅酒體現了皮埃蒙特地區的真實風土，為品嚐者帶來一個歷史悠久、追求卓越的現實所蘊含的無與倫比細緻風味。 |
| 产地 | 卡納萊達爾巴 (庫內奧) |
| 气候 | 南、西南和東南 |
| 土壤成分 | 羅埃羅地區為混合沙質土壤；朗格地區則以黏土為主 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 生产工艺 | 去梗和壓榨葡萄，部分低溫浸漬及中等時間浸皮並進行淋皮 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過精選後，進行去梗和壓榨。在初期階段，部分葡萄會以冷浸方式釀造。浸漬時間為中等，並進行循環淋汁。 |
| 陈酿 | 在中型橡木桶和小型橡木桶中陳釀。 |