Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico Dorato |
| 陈酿 | 在水泥槽和舊/使用過的橡木桶（2.28百公升）中熟成。 |
- 產地與年份：西西里地區IGT 2024，Nave地區（埃特納火山）海拔1070公尺
- 品種組成：50% Nerello Mascalese、20% Grenache、30%當地白葡萄品種
- 歷史葡萄園：山區樹型栽培，葡萄藤樹齡80年，部分為原生根系
- 釀造方式：自然發酵，浸皮15天，無溫度控制
- 陳釀與風格：於水泥槽及舊橡木桶中熟成；口感乾爽、清新、鹹味且優雅
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Quota N Contrada di Eduardo Torres Acosta 是一款產自西西里土地的紅酒，由迷人的紅白葡萄混釀而成。Nerello Mascalese 與 Grenache 搭配 Carricante、Coda Di Volpe 及 Grecanico Dorato 等白葡萄品種，帶來乾爽且動感十足的口感。入口時展現出鮮明的清新感與明顯的鹹味結構，整體架構平衡、線條分明且極為優雅，這都歸功於自然發酵及於水泥槽與舊橡木桶中的熟成。
產地來源
葡萄來自埃特納火山西北側的歷史名區 Contrada Nave，海拔超過一千公尺。火山起源的土壤，由石塊與沙質構成，賦予葡萄酒鮮明的味覺張力。古老的樹狀葡萄藤，樹齡接近八十年，保留了珍貴的原生根株，是當地農業的真正瑰寶。酒名則向過去被稱為 Quota Nave 的古老農村通道致敬。
釀造方式
十月底採收後，葡萄會在木桶中進行自然發酵，僅依靠原生酵母啟動。酒汁與果皮一同浸泡十五天，全程不進行溫度控制。隨後於水泥槽及舊橡木桶中熟成，此技術選擇旨在穩固酒體而不帶入多餘的木質香氣。這種低干預的方式保留了葡萄品種的純淨表現力與自然完整性。
歷史與趣聞
Quota N 喚起了被稱為「quota nave」的歷史鄉村道路，其根源深植於埃特納火山的西北坡。在海拔1,070公尺的Nave地區，這款Terre Siciliane IGT來自以自然方式栽培的古老樹狀葡萄藤。罕見的原生根葡萄藤得以存活，使這片火山葡萄園成為珍貴的農業遺產。這款高海拔英勇葡萄栽培的優雅口感與堅持，榮獲了享有盛譽的Decanter 92分殊榮。
獎項
-
2024
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
珍珠泡沫
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico Dorato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Eduardo Torres Acosta |
| 故事 | 歷史與趣聞Quota N 喚起了被稱為「quota nave」的歷史鄉村道路，其根源深植於埃特納火山的西北坡。在海拔1,070公尺的Nave地區，這款Terre Siciliane IGT來自以自然方式栽培的古老樹狀葡萄藤。罕見的原生根葡萄藤得以存活，使這片火山葡萄園成為珍貴的農業遺產。這款高海拔英勇葡萄栽培的優雅口感與堅持，榮獲了享有盛譽的Decanter 92分殊榮。 |
| 产地 | Contrada Nave，埃特納山西北坡（西西里） |
| 土壤成分 | 火山性，混合石頭和沙子。 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 收获 | 十月底 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自然發酵於發酵槽中；葡萄皮浸漬15天，無溫度控制；於水泥槽及舊橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母在槽中自發發酵，與葡萄皮一同浸漬15天，期間不控溫；之後於水泥槽及舊橡木桶中熟成。 |
| 陈酿 | 在水泥槽和舊/使用過的橡木桶（2.28百公升）中熟成。 |