Eduardo Torres Acosta
Etna Rosso Arenaria Contrada 2022
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在橡木桶和水泥槽中陳釀11個月。 |
- 成分：Nerello Mascalese 90%，西西里地區IGT 2022，酒精濃度14.5%
- 釀造過程：於發酵桶中自然發酵，皮渣浸泡15天
- 熟成：於橡木桶及水泥槽中熟成11個月，以達到平衡與細緻
- 產地：西西里卡斯蒂廖內，海拔700公尺，砂岩、黏土與石英土壤
- 搭配建議：適合搭配烤豬肉、燒烤肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 是一款展現西西里土地真實靈魂的靜態紅酒。由 Eduardo Torres Acosta 釀製，這款酒透過 Nerello Mascalese 葡萄品種展現出深邃且帶有愉悅爽脆感的風味輪廓。入口時展現出 鮮明的結構，並伴隨著活潑的清新感，平衡了酒體的濃郁。其緊緻且優雅的特質，使其成為搭配肉類料理、多汁的烤豬肉及熟成起司拼盤的理想選擇。
產地來源
葡萄生長於西西里卡斯蒂廖內，位於埃特納山北坡的高地，海拔約七百公尺。葡萄園採用矮樹型與棚架式栽培，保有高齡達七十年的老藤。這片區域歷史上被稱為「白土地」，以其 砂岩土壤（源自海底沉積）為特色，並富含淺色黏土與石英。缺乏火山成分，加上北向的日照，使葡萄擁有獨特的土壤與氣候條件。這些環境因素促成了 緊緻的風味結構與清晰的層次，突顯出 酒體的深度及景觀的獨特性。
釀造方式
採收於十月上旬進行，精選成熟度適中的葡萄串。進入酒莊後，自發性發酵於木桶中進行，依靠原生酵母作用。隨後進行為期十五天的帶皮浸漬，全程不控溫，以保留果實的香氣與結構完整性。最後經過十一個月的熟成，結合了橡木桶與水泥槽的使用。這種技術選擇讓木桶帶來細膩的演化，同時水泥槽則提供穩定性，最終成就了酒體的平衡與優雅。
歷史與趣聞
Arenaria Contrada 2022 源自 Eduardo Torres Acosta 的熱情，彰顯了 Nerello Mascalese 的純粹本質。葡萄來自位於西西里卡斯蒂廖內、海拔 700 公尺、樹齡 70 年的老藤。歷史悠久的 Terre Bianche 地區，非火山性的砂岩與石英土壤，賦予這款酒爽脆的口感與深厚的結構。這款紅酒在橡木桶與水泥槽中熟成，榮獲 Vinous 94 分，完美展現了西西里卓越風土的純粹靈魂。
獎項
-
2022
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Eduardo Torres Acosta |
| 故事 | 歷史與趣聞Arenaria Contrada 2022 源自 Eduardo Torres Acosta 的熱情，彰顯了 Nerello Mascalese 的純粹本質。葡萄來自位於西西里卡斯蒂廖內、海拔 700 公尺、樹齡 70 年的老藤。歷史悠久的 Terre Bianche 地區，非火山性的砂岩與石英土壤，賦予這款酒爽脆的口感與深厚的結構。這款紅酒在橡木桶與水泥槽中熟成，榮獲 Vinous 94 分，完美展現了西西里卓越風土的純粹靈魂。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內迪西奇利亞（西西里，義大利） |
| 土壤成分 | 砂岩、黏土和石英 |
| 栽培系统 | 矮樹形與棚架式 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 生产工艺 | 以原生酵母於槽中自然發酵；葡萄皮浸漬15天，無溫度控制；於橡木桶及水泥槽中陳釀11個月 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母在桶中自發發酵，葡萄皮浸漬15天，無溫度控制；於橡木桶及水泥槽中陳釀11個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和水泥槽中陳釀11個月。 |