描述
這款來自托斯卡納的有機靜態紅酒，酒精濃度14%，由杜埃馬尼酒莊 Duemani 釀造。採用100%西拉 Syrah 葡萄，這種葡萄品種最能展現當地風土特色。年份為2021年。酒莊由埃琳娜·切利 Elena Celli 和盧卡·達托馬 Luca D'Attoma 於2000年創立，在托斯卡納海岸的里帕貝拉 Riparbella 和卡斯特利納·馬里蒂馬 Castellina Marittima 之間，採用生物動力法種植葡萄。土壤鹽度高，黏土和石灰石含量高達40%。葡萄在橡木桶 barriques 和大橡木桶 tonneaux 中進行自然發酵，並採用人工壓帽和嚴格的溫度控制。浸皮25天后，將葡萄酒換桶，並轉移到用於發酵的橡木桶中。葡萄酒在法國橡木桶和300公升大橡木桶中陳釀22個月，其中90%為新桶，10%為舊桶。此酒未經澄清或過濾。濃鬱的黑莓、尤加利、丁香和甜椒香氣撲鼻而來。酒體呈現明亮的寶石紅色。入口圓潤飽滿，風味濃鬱，單寧細膩柔滑，餘韻帶有淡淡的香脂氣息。餘韻悠長。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
97/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Duemani Suisassi Syrah 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Costa Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Duemani |
| 产地 | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| 气候 | 海拔：海拔 220 公尺 |
| 土壤成分 | 特徵為高鹽度、高達 40% 的黏土和石灰岩。 |
| 栽培系统 | 小樹苗 |
| 每公顷产量 | 1 公斤 |
| 收获 | 九月中旬完成。葡萄在葡萄園中精挑細選，並以手工採收，裝入小箱中。這些葡萄經過精細的去梗處理，以獲得完整的漿果，並在分選台上以手工進一步分選。 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶和酒桶中自發發酵，以人工打孔並注意溫度控制。 在果皮上浸漬 25 天，抽出後裝入發酵所用的橡木桶中。 |
| 陈酿 | 在 300 公升法國橡木桶和酒桶中陳放 22 個月，其中 90% 為新橡木，10% 為第一層橡木。不經澄清或過濾。 |