詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Dosio
來自這個酒莊
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Alessandro Muda
- 生產的瓶子: 65.000
- 公頃: 11
酒莊成立於 1974 年，原址是一座可追溯至 18 世紀中葉的農莊，經過多年的全面翻新。位於 La Morra 和 Barolo 之間的 11 公頃葡萄園保證了葡萄酒的卓越品質。 在 Serradenari 地區歷史悠久的 La Morra 鄉村邊緣，有一座可追溯至 18 世紀上半葉的古老農莊。這座典型的大型農村建築坐落在風景迷人的位置，面向海上阿爾卑斯山（Maritime Alps）。在海拔五百公尺的地方，可以眺望庫內奧 (Cuneo) 和都靈 (Turin) 的平原，以及阿爾卑斯山 (Alps) 的壯麗背景，從海上阿爾卑斯山 (Maritime Alps) 到羅莎山脈 (Rosa Massif)。由於對葡萄栽培的直覺和熱情，這座古老的建築在 1974 年被改建為酒莊，並很快在皮埃蒙特的葡萄酒舞台上嶄露頭角，以卓越的品質享譽國際。2010 年又是重要的一年：新主人繼承了創始人的職位，並通過巧妙的重組，使酒莊煥然一新。在完全尊重歷史的前提下，設立了專門展示和品嚐葡萄酒的區域。在品質和傳統的旗幟下，生產繼續進行，但由於採用了新的栽培和生產方法，將對環境的影響降至最低，因此特別注重環境保護。節約技術的使用不會改變自然的節奏，反而會優化生產過程。葡萄園受到最先進的照顧，並始終秉持尊重環境的理念，因此才能生產出優質的葡萄，也就是釀造頂級葡萄酒的基本原料。
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肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Dosio Barbaresco 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Dosio |
| 产地 | Barbaresco |
| 气候 | 海拔：海拔 200 公尺 向南。 |
| 土壤成分 | 鈣質基質的藍色泥灰岩。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 手冊，十月 |
| 发酵温度 | 25-26 °C |
| 酿酒工艺 | 去梗和壓碎，在 25-26 °C 的溫控罐中浸泡約 3 周，每天用泵抽水，然後進行自發乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中，約 24 個月。 |