Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023
| 品名 | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成6個月，再於酒槽中熟成6個月後裝瓶。 |
- 特級園來源：來自阿爾薩斯里克維爾附近的Schoenenbourg葡萄園
- 葡萄品種與年份：純種麗絲玲，2023年採收，酒精濃度12.5%
- 釀造方式：溫和氣壓壓榨，於不鏽鋼槽中控溫發酵
- 陳釀：在酒泥上熟成六個月，隨後於大桶中再熟成六個月後裝瓶
- 飲用建議與搭配：建議飲用溫度10–12°C，醒酒一小時；適合搭配魚類料理及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Dopff & Irion Château de Riquewihr Riesling Grand Cru Schoenenbourg 是一款白葡萄酒，展現了在阿爾薩斯種植的 麗絲玲 的純粹表現。屬於享有盛譽的阿爾薩斯特級園產區，此酒以其平衡且有層次的風格著稱，並擁有鮮明的清新感。香氣上，帶有深邃的杏桃與柑橘花束，並點綴著番紅花、薑與細膩的乳香氣息。口感寬廣且和諧，緊緻的酸度引領著酒液走向 悠長且帶有香料感的尾韻。憑藉其複雜度，非常適合搭配 海鮮料理與起司，能完美襯托各種細膩風味。
產地來源
這款酒的根源來自著名的 Schoenenbourg 葡萄園，位於里克維爾附近。葡萄藤生長於由 泥灰質黏土與第四紀砂礫層 組成的土壤上，底層為石膏母岩。這種特殊的地質賦予酒液豐富的質地與明顯的礦石感，尤其在燧石氣息中表現突出。來自如此優質產區，確保了酒體結構優異且餘韻持久，並賦予葡萄酒極佳的 陳年潛力。外觀呈現明亮濃郁的金黃色，忠實反映其產地特色。
釀造方式
Dopff & Irion 的釀造過程始於 人工採收，隨後以低壓氣動壓榨以保護葡萄汁的完整性。於控溫不鏽鋼槽中發酵，保留品種的芳香精準度。酒液在 酒泥上熟成 六個月以增加酒體厚度，之後再於大桶中進一步 熟成 六個月，最後裝瓶。成品是一款結構紮實的白酒，帶有柑橘調與香料尾韻，展現出和諧的層次感。
歷史與趣聞
來自享有盛名的Schoenenbourg特級園，這款Dopff & Irion的麗絲玲展現了阿爾薩斯風土的深厚複雜性。葡萄於富含泥灰質的葡萄園中手工採摘，賦予酒體罕見的和諧結構與優雅。經過細緻的酒泥陳釀及於酒槽中靜置，酒杯中散發出濃郁的杏桃與香料氣息。榮獲James Suckling 92分肯定，這款著名白酒以其生動的清新感與卓越的陳年潛力令人著迷。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
戰爭結束後，Riquewihr 釀酒業的兩大巨頭 René Dopff 和他的遺孀 Irion 共同創立了 Dopff & Irion。他們的第一個決定就是購買歷史悠久的 Riquewihr 城堡。René Dopff 是一位具有代表性的著名葡萄酒生產商，數十年來對阿爾薩斯的葡萄園產生了巨大的影響。透過強調品質（例如降低產量）和現代化標籤，他對阿爾薩斯的葡萄園產生了巨大的影響。最重要的是，他是第一位將特定葡萄品種與風土和特定土壤相結合的人。 閱讀更多
| 名称 | Dopff & Irion Chateau Riquewihr Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| 故事 | 歷史與趣聞來自享有盛名的Schoenenbourg特級園，這款Dopff & Irion的麗絲玲展現了阿爾薩斯風土的深厚複雜性。葡萄於富含泥灰質的葡萄園中手工採摘，賦予酒體罕見的和諧結構與優雅。經過細緻的酒泥陳釀及於酒槽中靜置，酒杯中散發出濃郁的杏桃與香料氣息。榮獲James Suckling 92分肯定，這款著名白酒以其生動的清新感與卓越的陳年潛力令人著迷。 |
| 产地 | Schoenenbourg 特級葡萄園，位於 Riquewihr 附近（法國阿爾薩斯） |
| 土壤成分 | 第四紀時期的砂礫層上的泥質石灰岩，底層為石膏母岩 |
| 生产工艺 | 低壓直接氣壓壓榨；在控溫不鏽鋼槽中釀造；在酒泥上熟成六個月，裝瓶前再於大桶中熟成六個月 |
| 酿酒工艺 | 直接以低壓氣壓式壓榨（採用垂直排放的壓榨機以確保果汁的高品質）；於不鏽鋼槽中控溫發酵；在細酒渣上熟成6個月，之後再於大桶中熟成6個月，最後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成6個月，再於酒槽中熟成6個月後裝瓶。 |