Donnafugata
Mille e una Notte 2021
| 品名 | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah |
| 陈酿 | 13-14個月於全新法國橡木桶中陳釀，並至少於瓶中陳放20個月。 |
- 名稱與葡萄品種：西西里 DOC 紅酒，由黑達沃拉、彼蒂維多與希哈混釀而成
- 香氣：帶有黑莓與李子的香氣，伴隨黑胡椒與甘草的氣息，並帶有薄荷與可可的細緻層次
- 釀造方式：手工採摘葡萄，於28-30°C不鏽鋼槽中浸皮發酵14天
- 口感：結構深厚且圓潤，單寧柔滑，餘韻優雅持久
- 搭配建議：非常適合搭配烤肉、燉肉、肉醬、羊排及風味濃郁的燉煮魚類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mille e una Notte 由 Donnafugata 出品，是一款來自西西里的靜態紅酒，由 Nero d’Avola、Petit Verdot 和 Syrah 精心調配而成。外觀呈現深紅寶石色，預示著其寬廣且明確的香氣。明顯散發出黑莓與李子的香氣，隨後帶有黑胡椒與甘草的辛香，並有薄荷與可可的細膩層次。經過新法國橡木桶的細緻熟成，賦予口感優雅的結構，並帶有絲滑的單寧與持久的餘韻。與燉肉、烤肉、羊排及風味濃郁的燉魚料理皆能完美搭配。
產地來源
這款葡萄酒誕生於西西里西南部的 Contessa Entellina 莊園及其周邊地區。葡萄園位於海拔 200 至 600 公尺之間，氣候特徵為冬季溫和、夏季乾燥且多風。明顯的日夜溫差有助於香氣的最佳發展。壤土-黏土質土壤，呈微鹼性反應，富含石灰質及鉀、鎂、鐵、鋅等重要養分。這種獨特的土壤與氣候條件確保了濃郁與清新之間的理想平衡，並支撐著色澤的強度與複雜的香氣層次。
生產方式
釀造過程始於九月嚴格的人工採收，葡萄藤以垣架式栽培並控制產量。在酒莊內，葡萄串會先在震動檯上仔細檢查，剔除不完美的果粒後再進行去梗。發酵於不鏽鋼槽中進行，並配合約十四天的帶皮浸漬，全程溫控。之後，葡萄酒會在新法國橡木桶中熟成一年以上，最後經過長時間的瓶中陳釀，進一步提升其風味演化與整體陳年潛力。
歷史與趣聞
Donnafugata Mille e una Notte 2021 是義大利葡萄酒卓越品質的真正象徵。其富有意境的酒標描繪了托馬西·迪·蘭佩杜薩所鍾愛的宮殿，在神秘星空下，向東方文學經典致敬。這款酒由以 Nero d’Avola 為主的精湛混釀誕生，並榮獲 Vinous 94 分 的殊榮。這款尊貴紅酒以濃郁的黑莓與甘草香氣迷人，入口帶來絲滑單寧，餘韻悠長，令人難忘。
獎項
-
2021
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生產的瓶子: 3.650.000
- 公頃: 488
| 名称 | Donnafugata Mille e una Notte 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 歷史與趣聞Donnafugata Mille e una Notte 2021 是義大利葡萄酒卓越品質的真正象徵。其富有意境的酒標描繪了托馬西·迪·蘭佩杜薩所鍾愛的宮殿，在神秘星空下，向東方文學經典致敬。這款酒由以 Nero d’Avola 為主的精湛混釀誕生，並榮獲 Vinous 94 分 的殊榮。這款尊貴紅酒以濃郁的黑莓與甘草香氣迷人，入口帶來絲滑單寧，餘韻悠長，令人難忘。 |
| 产地 | 西西里島西南部（Contessa Entellina莊園及周邊地區，Marsala - TP） |
| 气候 | 冬季溫和；夏季乾燥且多風，日夜溫差大。海拔：200-600公尺。 |
| 土壤成分 | 土壤為壤質黏土，呈弱鹼性反應（pH值介於7.5至7.9），富含養分元素（鉀、鎂、鈣、鐵、錳、鋅），總石灰質含量為20%至35%。 |
| 栽培系统 | 垂直籬架栽培與短梢修剪。 |
| 每公顷产量 | 40-50 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月上旬至中旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | Circa 14 giorni |
| 生产工艺 | 手工採收；不銹鋼桶中發酵並帶皮浸漬；於全新法國橡木桶及瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄送達酒莊後，會在震動檯上進行進一步的果串篩選，隨後利用最新一代的去梗機挑選葡萄粒，能夠剔除未成熟及過熟的果粒。隨後於不鏽鋼槽中發酵，並與果皮一同浸漬約14天，溫度控制在28-30°C。 |
| 陈酿 | 13 4個月於全新法國橡木桶中陳釀，並至少於瓶中陳放20個月。 |