Domenico Clerico
Barolo Ginestra Ciabot Mentin 2019
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | Ageing in barriques, of which 90% are new and 10% of second passage, for 22-24 months. Ageing in bottle for 6 months |
描述
The 'Ciabot' is located in Monforte d'Alba and is a part of the Ginestra vineyard that takes its name from a small country house, the Ciabot, that was owned, before its purchase in 1981, by the Fiore brothers and Mentin.
The soil is rich in limestone and clay, and its proximity to Serralunga seems to give the wines the same balsamic tones and minute but pleasantly complex tannins typical of cru from this terroir and that make them so different from the other cru.
獎項
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2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2019
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Gianmatteo Raineri, Oscar Arrivabene
- 生產的瓶子: 110.000
- 公頃: 21
1976 年，我父親因為健康問題，問我是否願意繼續他的工作。我和我的妻子 Giuliana 達成協議，開始了這場偉大的冒險。在那個年代，生產葡萄和銷售葡萄的利潤不高，因此我決定釀酒，並第一次嘗試釀酒。從那時起，我一直試著優先在葡萄園工作，我相信要釀造出優質的葡萄酒，就必須以愛心和奉獻精神耕耘葡萄園，與土地建立緊密的關係，並持續進行「交流」，學習了解葡萄樹一年四季的需求。
1981 年，我在 Ginestra 買了一小塊地 (Barolo Ciabot Mentin Ginestra 就是從這裡出產的)。
1990 年，我又在 Ginestra 區域買了一塊地，叫做 PAJANA（巴羅洛 Pajana 的產地），1995 年又買了一塊地，叫做 MOSCONI（巴羅洛 PERCRISTINA 的產地）。 憑藉著辛勤的工作、良好的意願和憤怒，我們建立了一家公司，如今公司擁有約 21 公頃的葡萄園，總產量約為 92.為了推廣皮埃蒙特地區，特別是朗格地區，1990 年，我與其他巴羅洛、巴巴瑞斯科、莫斯卡托和羅埃洛的生產商一起，促成了一個名為 LANGA IN 的協會的誕生，目的是創造一股 「力量」，在完全尊重自然和傳統的前提下，發佈高水平的葡萄酒。 目前，我們有 18 家生產商，共同合作，成為意大利和世界葡萄酒愛好者的重要參考點。
GIULIANA 和 DOMENICO CLERICO。 閱讀更多
| 名称 | Domenico Clerico Barolo Ginestra Ciabot Mentin 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Domenico Clerico |
| 产地 | Monforte d'Alba (Cuneo). |
| 气候 | Altitude: 400 m. a.s.l. Exposure: South, South-East. |
| 土壤成分 | Limestone and clay marls. |
| 每公顷产量 | 5,000-6,000 kg/hectare. |
| 酿酒工艺 | Red vinification, and maceration in temperature-controlled steel rotary macerators for 5 0 days. |
| 陈酿 | Ageing in barriques, of which 90% are new and 10% of second passage, for 22-24 months. Ageing in bottle for 6 months |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 干提取物 | 33.9 gr/L |