Domaine Pattes Loup
Chablis Vent d'Ange 2022
| 品名 | AOC Chablis |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽和大型橡木桶中陳釀（僅於第一年使用），總時長為36個月 |
- 產地：100% 夏多內葡萄，來自庫爾吉斯，夏布利法定產區
- 香氣特徵：帶有柑橘和杏桃的香氣，並有花香、草本及微妙的碘味
- 口感：結構飽滿且濃郁，酸度活潑，餘韻悠長且礦物感明顯
- 釀造方式：自然發酵，使用原生酵母，未經過濾
- 熟成：於不鏽鋼桶及木桶中熟成36個月。建議飲用溫度10-12°C；極低亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Pattes Loup Chablis Vent d’Ange 是一款有機白葡萄酒，精確展現了勃根地夏多內的特質。香氣層次以柑橘和杏桃為主，並帶有花香、植物氣息及明顯的碘味。口感飽滿、濃郁且結構分明，活潑的酸度引領餘韻，延伸至持久的礦物尾韻。冰涼飲用時，能完美搭配甲殼類、白肉魚、起司、白肉及素食料理。
產地來源
這款葡萄酒產自著名的夏布利產區庫爾吉斯，由 Domaine Pattes Loup 的 Thomas Pico 精心釀造。酒莊堅持嚴格的永續理念，並擁有有機認證，展現對葡萄園生態系統的高度尊重。對環境的細心呵護及勃根地土壤的獨特性，直接反映在酒杯中，讓產地特色透過鮮明的清新感與明確的結構展現無遺。
釀造方式
釀造過程以完全自然發酵為起點，僅依賴原生酵母進行。熟成期長達三十六個月，期間交替使用不鏽鋼槽與大型橡木桶，僅在第一年使用橡木。為保留完整的風味層次與純淨口感，葡萄酒不經澄清與過濾，呈現出深邃、充滿活力且礦物感十足的白酒。
歷史與趣聞
Chablis Vent d’Ange 2022誕生於Courgis，Thomas Pico在此經營Domaine Pattes Loup，並嚴格遵循ECOCERT認證的有機栽培。勃艮第風土的表現透過自然發酵及36個月於不鏽鋼槽與橡木桶中的熟成過程展現無遺。這款葡萄酒純粹且真實，未經澄清與過濾，並將亞硫酸鹽的使用降至最低，以突顯其土地的原始精髓。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Pattes Loup |
| 故事 | 歷史與趣聞Chablis Vent d’Ange 2022誕生於Courgis，Thomas Pico在此經營Domaine Pattes Loup，並嚴格遵循ECOCERT認證的有機栽培。勃艮第風土的表現透過自然發酵及36個月於不鏽鋼槽與橡木桶中的熟成過程展現無遺。這款葡萄酒純粹且真實，未經澄清與過濾，並將亞硫酸鹽的使用降至最低，以突顯其土地的原始精髓。 |
| 产地 | Courgis，夏布利（勃艮第），法國 |
| 生产工艺 | 完全自然發酵；於不鏽鋼槽及大型橡木桶（僅於第一年使用）熟成36個月；未經過濾亦未澄清 |
| 酿酒工艺 | 完全自然發酵；在不鏽鋼槽及大型橡木桶中陳釀（僅於第一年使用橡木桶），總共36個月；未經過濾或澄清；二氧化硫的使用量大幅減少。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽和大型橡木桶中陳釀（僅於第一年使用），總時長為36個月 |