Domaine Les Monts Fournois
Champagne Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 陈酿 | 酒窖陳釀53個月；除渣日期2024年11月；裝瓶日期2020年6月29日。 |
- Chouilly 特級園：100% 來自白丘區 Chardonnay 的白中白香檳
- 傳統釀造法：於酒窖中熟成 53 個月，展現更高雅與深度
- 香氣：帶有水果與花香，並帶有淡淡的糕點氣息
- Extra Brut 口感：乾型、優雅且礦物感明顯，氣泡細緻，餘韻持久
- 飲用建議與搭配：建議於 6-8°C 享用，最適合搭配開胃菜、白肉魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
由Domaine Les Monts Fournois釀造的香檳Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut是一款展現極致純淨個性的Blanc de Blancs。採用夏多內葡萄，並以傳統法釀製，呈現帶有金色光澤的稻草黃色。香氣交織著果香、花香與細膩的糕點氣息。入口後，Extra Brut特有的乾型結構，因明顯的礦物感與細緻的氣泡而更加突出。
產地來源
葡萄來自香檳區核心地帶、著名的Côte des Blancs子產區的Chouilly。這片風土孕育出享譽盛名的Grand Cru葡萄園，賦予葡萄酒清晰的風味層次。農藝管理由Domaine Les Monts Fournois負責，這是一家自產自釀的手工酒莊。在Juliette Alips的帶領下，酒莊充分展現了此地區夏多內的潛力。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統法。二次發酵後，經過長達53個月的陳釀，這段關鍵的熟成期讓香氣更加細緻，風味層次更為寬廣。選擇低劑量的Extra Brut風格，保留了緊緻且明確的風格。最終成品展現品種優雅，融合成熟韻味與鮮明的餘韻。
歷史與趣聞
來自著名的Chouilly風土，這款來自Côte des Blancs的特級香檳展現了釀酒師Juliette Alips的卓越工藝。作為真正的Blanc de Blancs，僅以夏多內葡萄釀製，經過長達53個月的耐心熟成，於2024年11月進行除渣。僅限量生產14,200瓶，突顯此傳統工藝的手工精神，並以細緻的花香與糕點香氣為特色。這是一款優雅傑作，氣泡細緻，口感展現出鮮明的礦物感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Domaine Les Monts Fournois |
| 故事 | 歷史與趣聞來自著名的Chouilly風土，這款來自Côte des Blancs的特級香檳展現了釀酒師Juliette Alips的卓越工藝。作為真正的Blanc de Blancs，僅以夏多內葡萄釀製，經過長達53個月的耐心熟成，於2024年11月進行除渣。僅限量生產14,200瓶，突顯此傳統工藝的手工精神，並以細緻的花香與糕點香氣為特色。這是一款優雅傑作，氣泡細緻，口感展現出鮮明的礦物感。 |
| 产地 | Chouilly（白丘地區），香檳，法國 |
| 发酵 | 53個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造（傳統方法）；酒窖熟成53個月；除渣（去渣）於2024年11月；裝瓶日期為2020年6月29日。 |
| 陈酿 | 酒窖陳釀53個月；除渣日期2024年11月；裝瓶日期2020年6月29日。 |
| 年产量 | 14200 瓶子 |