Domaine Les Monts Fournois
Champagne Premier Cru Cote Extra Brut 2017
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 於2011年6月23日裝瓶；於2023年10月除渣。 |
- 頂級一級園來源：葡萄來自Vertus，白丘區，香檳一級園產區
- 葡萄品種與風格：100%夏多內白中白，極乾型，無殘留糖分
- 感官特徵：帶有柑橘香氣，稻草黃色澤，氣泡細緻且持久
- 長時間熟成：2011年6月23日裝瓶，2023年10月除渣；陳年潛力10-15年
- 殊榮與稀有性：僅生產18,200瓶；Vinous評分94分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款由Domaine Les Monts Fournois出品的Blanc de Blancs Extra Brut，是一款香檳，精確展現了夏多內的潛力。遵循嚴格的傳統法釀造，酒液在杯中呈現明亮的稻草黃色，伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣中帶有明顯的柑橘調，入口活潑，鹹鮮感突出，餘韻悠長且令人滿足。
產地來源
葡萄來自位於白丘核心地帶Vertus的一級園地塊。在這片優質產區，夏多內受惠於理想的環境條件，賦予葡萄酒鮮明的香氣層次與活躍的口感張力。釀酒由Juliette Alips負責，她在勃根地接受過嚴謹訓練，對葡萄園的細緻管理，忠實呈現了產區的真實風貌。
釀造方式
釀造過程中經過長時間的酒泥陳釀，這是鞏固結構複雜度的關鍵，同時保有Extra Brut劑量所特有的乾爽與緊緻風格。酒窖中的靜置賦予此酒極佳的陳年潛力，預估可達十至十五年。建議在6至8°C之間飲用，最適合搭配海鮮前菜與甲殼類。其鮮明的鹹鮮感也非常適合搭配精選起司，相得益彰。
歷史與趣聞
這款2010年份特級極乾香檳出自釀酒專家Juliette Alips之手，她是Domaine Les Monts Fournois的領軍人物。這款酒純粹展現了白中白（Blanc de Blancs）風格，採用來自著名Vertus一級園的夏多內葡萄釀製。於2011年裝瓶，經過長時間耐心熟成後，於2023年10月除渣，僅限量生產18,200瓶，是極為罕見的釀酒珍品。這款酒的卓越優雅贏得了評論家的讚譽，獲得了Vinous 94分的優異評價。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Domaine Les Monts Fournois Champagne 1er Cru Cote Extra Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Domaine Les Monts Fournois |
| 故事 | 歷史與趣聞這款2010年份特級極乾香檳出自釀酒專家Juliette Alips之手，她是Domaine Les Monts Fournois的領軍人物。這款酒純粹展現了白中白（Blanc de Blancs）風格，採用來自著名Vertus一級園的夏多內葡萄釀製。於2011年裝瓶，經過長時間耐心熟成後，於2023年10月除渣，僅限量生產18,200瓶，是極為罕見的釀酒珍品。這款酒的卓越優雅贏得了評論家的讚譽，獲得了Vinous 94分的優異評價。 |
| 产地 | 韋爾蒂一級園，白丘（法國香檳） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（經典法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）；於2011年6月23日裝瓶；於2023年10月除渣；極乾型劑量。 |
| 陈酿 | 於2011年6月23日裝瓶；於2023年10月除渣。 |
| 年产量 | 18200 瓶子 |