Bocard Guy
Bourgonge Aligoté Les Chanterelles 2023
| 品名 | AOC Bourgogne Aligotè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Aligotè |
| 陈酿 | 12個月於228公升橡木桶中陳釀，未使用新桶，隨後於不鏽鋼槽中陳釀4個月 |
- 香氣輪廓：帶有白花與檸檬的香氣，口感緊緻圓潤，收尾清新
- Meursault風土：Les Chanterelles地塊，土壤為黏土-石灰岩，朝向北方
- 老藤：Aligoté葡萄來自約50年老藤，產量有限，風味更為濃郁
- 釀造方式：手工採收，整串葡萄緩慢壓榨，自然發酵
- 熟成：228公升橡木桶中熟成12個月，不使用新桶，隨後於不鏽鋼槽中陳釀4個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Guy Bocard 的 Bourgogne Aligoté Les Chanterelles 是一款有機白葡萄酒，風格純淨，以 Aligoté 葡萄釀製。聞香時帶有明亮的花香與檸檬氣息。入口展現出鮮明的活力，並以令人愉悅的結構圓潤感平衡，讓每一口都和諧順暢。明顯的礦物感支撐著酒體，收尾深邃清新，非常適合搭配海鮮料理及山羊乳酪，展現極佳的味覺精準度。
產地來源
這款白酒來自 Bourgogne Aligoté 產區，位於 Meursault 地區，出自著名的 Les Chanterelles 葡萄園。葡萄園朝北，土壤為黏土-石灰岩，這是確保酒體鮮明清新與礦物感的關鍵。葡萄來自約五十年樹齡的老藤，自然產量低，香氣濃郁，展現出這片葡萄園獨特的個性。
釀造方式
釀造過程從細心的人工採收開始，隨後以整串緩慢壓榨，保留葡萄汁的完整性。發酵過程完全依靠原生酵母自發進行。熟成階段在無新橡木桶中靜置十二個月，旨在保留果香純淨，避免烘烤氣息。最後在不鏽鋼槽中陳釀四個月，確保酒體香氣乾淨、線條分明且充滿活力。
歷史與趣聞
Bourgogne Aligoté 2023 來自歷史悠久的 Les Chanterelles 地塊，這是 Meursault 的一個單一園區。這款葡萄酒最迷人的地方在於其農業傳承：它來自約有五十年樹齡的老阿利哥特葡萄藤。這些歷史悠久的葡萄藤產量低，但香氣濃郁，充分展現了勃艮第這片特定園區獨特且悠久的身份。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Guy Bocard Bourgonge Aligote Les Chanterelles 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Aligotè |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Bocard Guy |
| 故事 | 歷史與趣聞Bourgogne Aligoté 2023 來自歷史悠久的 Les Chanterelles 地塊，這是 Meursault 的一個單一園區。這款葡萄酒最迷人的地方在於其農業傳承：它來自約有五十年樹齡的老阿利哥特葡萄藤。這些歷史悠久的葡萄藤產量低，但香氣濃郁，充分展現了勃艮第這片特定園區獨特且悠久的身份。 |
| 产地 | 梅爾索 (金丘), 勃根地, 法國 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 生产工艺 | 手工採收並於葡萄園中篩選；整串葡萄緩慢壓榨；以原生酵母自發發酵；於228公升橡木桶中陳釀12個月，不使用新橡木，隨後於不鏽鋼槽中靜置4個月；如有需要，進行輕微澄清和／或過濾 |
| 酿酒工艺 | 手工採收，於葡萄園中精選，使用20公斤的箱子裝載；整串葡萄緩慢壓榨；以天然酵母自發發酵；於228公升橡木桶中陳釀12個月，無新木材介入，隨後於不鏽鋼槽中靜置4個月；如有需要，進行輕微澄清和／或過濾。 |
| 陈酿 | 12個月於228公升橡木桶中陳釀，未使用新桶，隨後於不鏽鋼槽中陳釀4個月 |