Domaine Fourrey
Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023
| 品名 | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中發酵；進行乳酸發酵；在酒泥上熟成；過濾後裝瓶，通常在採收後7至9個月進行。 |
- 名稱與葡萄品種：Chablis Premier Cru AOC，100%勃根地夏多內
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵，經過乳酸發酵並在酒泥上熟成7至9個月
- 香氣特徵：帶有礦石與柑橘香氣，並有成熟黃水果的氣息
- 口感特點：結構寬廣且柔順，酸度活潑，餘韻持久
- 適飲溫度與搭配：建議於10–12°C享用，適合搭配生蠔、螃蟹、小牛肉及山羊乳酪
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Les Forneaux 是一款靜態白葡萄酒，完美體現了勃艮第的精髓。以夏多內葡萄精心釀製，展現出稻草黃色澤並帶有金色光澤。香氣中融合了優雅的礦物氣息、新鮮柑橘及成熟黃肉水果的香味。入口時，展現出令人愉悅的柔和感與活潑酸度之間的完美平衡，為每一口帶來張力與動感。其豐盈的結構延伸至悠長且持久的尾韻，是生蠔與甲殼類海鮮的理想搭配，也適合細緻的白肉如小牛肉或山羊乳酪。
產地來源
這款白酒誕生於法國勃艮第的核心地帶。葡萄園深植於歷史悠久的Les Forneaux 氣候區，該地區獨特的土壤與氣候條件，讓葡萄酒品質達到卓越高峰。Chablis Premier Cru 的標示代表這裡是釀造具強烈地域特色葡萄酒的優質產區。Domaine Fourrey 遵循有機與永續農業原則經營酒莊。在釀酒師 Jean-Luc Fourrey 的帶領下，酒莊致力於充分展現夏布利的獨特性，確保酒體結構鮮明，並帶有該地區典型的礦物感。
釀造方式
釀造過程經過精心設計，以保留葡萄果實的芳香亮度。釀製時先在不鏽鋼槽中發酵，隨後進行乳酸發酵。之後，葡萄酒會在細酒渣上精心熟成，這是賦予酒體圓潤與豐富口感，同時保持自然清新感的關鍵步驟。通常在採收後七至九個月進行裝瓶。這款白酒建議在 10 至 12°C 之間品飲，能帶來最佳的品嚐體驗，同時擁有極佳的陳年潛力，可於酒窖中優雅地隨著歲月演變。
歷史與趣聞
在勃艮第的心臟地帶，獨特的Les Forneaux風土孕育出一款罕見優雅的夏布利一級園，完全以夏多內葡萄釀製。在釀酒師Jean-Luc Fourrey的精心指導下，酒莊秉持有機與永續葡萄栽培的理念，展現這片法國著名產區的真實風貌。一款真正的勃艮第頂級美酒，旨在彰顯當地釀酒傳統的卓越品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 25
| 名称 | Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Fourrey |
| 故事 | 歷史與趣聞在勃艮第的心臟地帶，獨特的Les Forneaux風土孕育出一款罕見優雅的夏布利一級園，完全以夏多內葡萄釀製。在釀酒師Jean-Luc Fourrey的精心指導下，酒莊秉持有機與永續葡萄栽培的理念，展現這片法國著名產區的真實風貌。一款真正的勃艮第頂級美酒，旨在彰顯當地釀酒傳統的卓越品質。 |
| 产地 | 產地：Les Forneaux, Chablis, 勃根地, 法國 |
| 气候 | Les Forneaux |
| 生产工艺 | 不鏽鋼槽發酵；蘋果酸乳酸發酵；在酒渣上熟成；過濾並於採收後7至9個月裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；進行乳酸發酵；在酒泥上熟成；過濾後裝瓶，通常於採收後7至9個月進行。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中發酵；進行乳酸發酵；在酒泥上熟成；過濾後裝瓶，通常在採收後7至9個月進行。 |