Domaine Fourrey
Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2025
| 品名 | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
- 類型與葡萄品種：100% 夏多內 (Chardonnay) 乾白酒，風格緊實且優雅
- 香氣特徵：以礦物感為基調，帶有白花、檸檬皮、桃子與榅桲的香氣
- 口感與餘韻：口感濃郁且精準，酸度活潑；餘韻悠長、帶有鹹鮮感且純淨分明
- 土壤與產地：產自夏布利 (Chablis) 的 Côte de Léchet，屬於富含化石的啟莫里階 (Kimmeridgian) 土壤
- 侍酒與搭配：建議溫度 10-12°C，適合搭配生蠔、甲殼類海鮮、烤多寶魚及羊奶起司
描述
酒款特色
Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Côte de Léchet 是一款體現了夏多內 (Chardonnay) 優雅特質的靜態白葡萄酒。視覺上呈現淡雅的稻草黃色並帶有細膩的微綠光澤；嗅覺上則展現出深邃的香氣，以白花、檸檬皮、桃子和榲桲的氣息為特徵。口感濃郁且精準，清脆的酸度完美融合於奶油般的質地中，青蘋果與葡萄柚的風味逐漸讓位給鳳梨與荔枝的層次，最後導向悠長且帶有礦物鹹感的餘韻。這款酒非常適合搭配生蠔、甲殼類海鮮料理、烤多寶魚以及山羊乳酪。
產地來源
這款白葡萄酒產自勃根地夏布利中心地帶的 Côte de Léchet（萊榭丘） 葡萄園。該地區的特色由著名的啟莫里階土壤 (Kimmeridgian soils) 所塑造，這種土壤由石灰岩和海洋生物化石組成。這種特殊的地理構造賦予了葡萄酒鮮明的鹽味礦物質感，讓人聯想到燧石與石灰粉的香氣。得益於這一級園 (Premier Cru) 的獨特性，其結構展現出緊實與明亮感，並具備卓越的陳年潛力，讓酒液能在酒窖中優雅地演變約十年之久。
釀造工藝
釀造過程遵循 Domaine Fourrey 的工匠式方法。葡萄採摘自老藤，這些老藤能夠從土壤中汲取出極致的芳香濃度。加工過程旨在保留品種的新鮮度與純淨感。最終成就了對夏布利葡萄酒的道地詮釋，在充滿活力的嚴謹感與豐滿果味之間取得了平衡，忠實反映了其風土的聲望。
歷史與趣聞
這款夏布利一級園（Chablis Premier Cru）葡萄酒產自傲然獨立的酒農 Domaine Fourrey 的老藤，體現了 Côte de Léchet 的精髓。酒杯中散發出的優雅源自啟莫里階（Kimmeridgian）土壤，這是一種由石灰岩和貝殼化石構成的珍貴風土，賦予了酒液充滿活力的鹹鮮礦物質感。憑藉精湛的工藝釀造，將柑橘的清新與宜人的奶油質感完美融合，這款夏多內（Chardonnay）展現了卓越的陳年潛力，頌揚著勃根地高貴的海洋靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 25
| 名称 | Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Fourrey |
| 故事 | 歷史與趣聞這款夏布利一級園（Chablis Premier Cru）葡萄酒產自傲然獨立的酒農 Domaine Fourrey 的老藤，體現了 Côte de Léchet 的精髓。酒杯中散發出的優雅源自啟莫里階（Kimmeridgian）土壤，這是一種由石灰岩和貝殼化石構成的珍貴風土，賦予了酒液充滿活力的鹹鮮礦物質感。憑藉精湛的工藝釀造，將柑橘的清新與宜人的奶油質感完美融合，這款夏多內（Chardonnay）展現了卓越的陳年潛力，頌揚著勃根地高貴的海洋靈魂。 |
| 产地 | 萊謝坡葡萄園，夏布利（勃根地），法國 |
| 土壤成分 | 啟美里階（混合了海洋貝殼化石的石灰岩） |