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Domaine de Belliviere
Jasnieres Discours de Tuf Moelleux 2020
| 品名 | AOC Jasnieres |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 盧瓦爾 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 陈酿 | 於 228 公升橡木桶中帶酒泥陳釀 6 個月 |
- 產地：盧瓦爾河谷 AOC 靜止甜白葡萄酒，2020 年份
- 香氣特徵：蘋果、清新柑橘與蜂蜜的香氣；色澤金黃明亮
- 口感平衡：甜度（69 克/公升）與活潑的酸度和複雜的結構相得益彰
- 傳統釀造工藝：使用本土酵母自發發酵，無人工干預
- 陳釀：在 228 公升木桶中帶細酒泥陳釀六個月；酒精含量 12.5%
描述
葡萄酒類型
Domaine de Belliviere 的 Jasnieres Discours de Tuf Moelleux 是一款產自羅亞爾河谷 (Loire Valley) 的甜白葡萄酒。這款屬於 Jasnières 產區的葡萄酒，以其豐富的香氣複雜度和清爽的酸度為特色，並帶有蘋果、新鮮柑橘和純淨蜂蜜的氣息。其優雅的結構源於精細的自發性發酵，以及在木桶中進行的細酒泥（fine lees）陳釀，充分提升了其純正的本質。
產地來源
這款酒誕生於羅亞爾河谷得天獨厚的土地，在著名的 Jasnières 產區展現出極致表現。葡萄園嚴格遵循有機與生物動力農法原則耕作，確保與原產地土地之間深厚且純淨的連結。這些友善環境的實踐保護了風土的自然特性，將這片歷史悠久的法國葡萄酒產區的典型性與真實性完整傳遞到酒杯中。
釀造工藝
製作過程始於嚴謹的手工採收（裝入小籃），隨後進行氣壓壓榨與天然冷沉澱。葡萄汁的轉化透過僅由原生酵母引發的天然自發性發酵完成，無任何侵入式干預。最後，葡萄酒在傳統木桶中進行六個月的細酒泥陳釀，這項工藝為最終產品的輪廓賦予了更深厚的層次與穩定性。
歷史與趣聞
2020 年份的 Domaine de Belliviere Jasnières Discorsi del Tufo Moelleux 體現了著名的羅亞爾河谷深厚的根源。這款佳釀最引人之處在於其嚴格遵循有機與自然動力農法的原則，確保了與土地之間純淨無瑕的連結。發酵過程是自然發生的，僅使用原生酵母，這種傳統的鄉村工藝保留了 Jasnières AOC 的精髓。這一古老的釀造過程以在傳統的 228 公升橡木桶中隨細酒泥陳釀六個月告終。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
15 - 25年
- 公頃: 15
| 名称 | Domaine de Belliviere Jasnieres Discours de Tuf Moelleux 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 甜 |
| 葡萄酒名称 | Jasnieres AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 国家 | France |
| 产地 | 盧瓦爾 |
| 供应商 | Domaine de Belliviere |
| 故事 | 歷史與趣聞 2020 年份的 Domaine de Belliviere Jasnières Discorsi del Tufo Moelleux 體現了著名的羅亞爾河谷深厚的根源。這款佳釀最引人之處在於其嚴格遵循有機與自然動力農法的原則，確保了與土地之間純淨無瑕的連結。發酵過程是自然發生的，僅使用原生酵母，這種傳統的鄉村工藝保留了 Jasnières AOC 的精髓。這一古老的釀造過程以在傳統的 228 公升橡木桶中隨細酒泥陳釀六個月告終。 |
| 产地 | 羅亞爾河谷 |
| 生产工艺 | 手工採收至小筐中；氣壓壓榨；自然低溫沉澱；使用原生酵母進行自然自發發酵；於 228 公升木桶中帶細酒泥陳釀 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘並裝入小箱；氣壓式壓榨；低溫自然沉澱；使用原生酵母進行自然自發發酵；於 228 公升木桶中帶渣陳釀 6 個月。 |
| 陈酿 | 於 228 公升橡木桶中帶酒泥陳釀 6 個月 |
| 总酸度 | 3.25 gr/L |
| 残糖 | 69.0 gr/L |