Domaine Bouchie-Chatellier
Poully Fumé La Renardiere 2024
| 品名 | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 盧瓦爾 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 均質化後於酒渣上精選陳釀 |
- 產地與風格：Pouilly-Fumé AOC，長相思，羅亞爾河地區的靜態白酒
- 色澤與香氣：稻草黃色帶有淡綠色光澤，帶有百合與薄荷的香氣
- 口感：口感清新活潑，帶有柑橘與礦物質風味，果香多汁，餘韻和諧
- 釀造方式：氣壓式壓榨，三週發酵，於酒渣上熟成
- 品質：有機，陳年可達5-10年，Vinous評分89/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Bouchie-Chatellier Poully Fumé La Renardiere 是一款靜態白葡萄酒，產自著名的Pouilly-Fumé地區。由Domaine Bouchie-Chatellier僅以Sauvignon Blanc葡萄釀製，此酒以其清新與和諧的風格著稱。外觀呈現淡稻草黃色，帶有微微的綠色光澤，香氣則散發出細膩而豐富的花香，有優雅的百合花香及薄荷草本氣息。入口活潑，帶有柑橘與礦物的層次，並以多汁的果香圓潤融合，展現完美平衡。
產地來源
這款白酒來自羅亞爾河區核心地帶的Pouilly-sur-Loire，葡萄藤已有三十年樹齡，並遵循有機與永續生產方式栽培。葡萄根系深植於黏土土壤，確保產量穩定且品質優異。獨特的地質組成明確定義了此酒的個性，展現純粹表現與鮮明的礦物感，完全體現該產區真實且精緻的風格。
釀造方式
Sauvignon Blanc葡萄的處理始於極為溫和的氣壓式漸進壓榨。隨後，葡萄汁於受控溫度下發酵三週，此技術旨在保留最精準的香氣。熟成階段經過嚴格的精選細渣陳釀，這是賦予酒體結構與平衡、同時不損活潑口感的關鍵步驟。此過程確保了持久的餘韻與卓越的陳年潛力，可達五至十年。
歷史與趣聞
Domaine Bouchié-Chatellier 精心釀造出一款優雅的純釀白蘇維濃，來自羅亞爾河地區三十年老藤，種植於黏土土壤上。細緻的釀造工藝，包括控溫發酵及在酒泥上熟成，使這款有機 Pouilly-Fumé 擁有長達十年的陳年潛力。此酒曾獲 Vinous 評選肯定，入口活潑，突顯出風土的鮮明礦石感：這是一款可持續發展的卓越之作，以其獨特的柑橘清新，完美提升每一次品嚐體驗。
獎項
-
2024
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pouilly-Fumé AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 盧瓦爾 |
| 供应商 | Domaine Bouchie-Chatellier |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Bouchié-Chatellier 精心釀造出一款優雅的純釀白蘇維濃，來自羅亞爾河地區三十年老藤，種植於黏土土壤上。細緻的釀造工藝，包括控溫發酵及在酒泥上熟成，使這款有機 Pouilly-Fumé 擁有長達十年的陳年潛力。此酒曾獲 Vinous 評選肯定，入口活潑，突顯出風土的鮮明礦石感：這是一款可持續發展的卓越之作，以其獨特的柑橘清新，完美提升每一次品嚐體驗。 |
| 产地 | Pouilly-sur-Loire (Francia) |
| 土壤成分 | 黏土 |
| 每公顷产量 | 50 百公升（平均） |
| 发酵 | 3 週 |
| 生产工艺 | 漸進式氣壓壓榨；溫控發酵三週；均質後於細酒渣上精選 |
| 酿酒工艺 | 漸進式氣壓壓榨。溫控發酵三週。均質化後於精細酒渣上進行篩選。 |
| 陈酿 | 均質化後於酒渣上精選陳釀 |