Azienda Agricola Alessandra Divella
Spumante Solera Dosaggio Zero
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成並於酵母上靜置至少45個月；之後進行除渣並裝瓶，無添加補糖（零劑量）。 |
- 風格與技術：傳統法釀造，不添加糖分，分批於未裝滿的橡木桶中陳釀
- 葡萄與酵母：夏多內與黑皮諾，採用原生酵母自發發酵
- 長時間熟成：於小型舊橡木桶中熟成，並在酵母上至少陳放45個月
- 感官特徵：金黃色澤，細緻氣泡；帶有水果與糕點的香氣
- 數據與搭配：0.75公升，酒精濃度12%；適合搭配開胃菜、海鮮、油炸料理及風味濃郁的起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Divella 的 Solera Dosaggio Zero 氣泡酒是一款極具嚴謹性的傳統法氣泡酒，兼具精確與優雅。這款酒以突顯夏多內與黑皮諾的混釀為主，呈現明亮金黃色澤，氣泡細緻且持久。聞香時，果香明顯，交織著精緻的糕點香氣。入口時，無加糖的特性帶來乾爽、綿密且包覆感十足的口感。憑藉其結構感，非常適合搭配開胃菜、海鮮料理、油炸食品及風味濃郁的起司。
產地來源
這款酒誕生於倫巴第大區的古薩戈，位於法蘭恰柯塔東部邊界。葡萄園位於海拔350公尺，享有絕佳的溫差平衡。土壤富含黏土、化石與石灰岩，賦予葡萄酒鹹鮮的風格與鮮明的清新感。丘陵地形造就極為純淨的口感，明顯的礦物質結構精準支撐這款氣泡酒的乾爽與芳香深度。
釀造方式
葡萄於九月初採收，經過白葡萄釀造法與天然酵母自發發酵，於水泥槽及橡木桶中進行。釀造核心在於Solera系統，於未裝滿的橡木桶中進行，極大地拓展了香氣層次。之後，葡萄酒在酵母渣上長時間熟成，至少45個月，以增添酒體與複雜度。最終裝瓶時完全不加糖，保留最真實且忠於產地的風格。
歷史與趣聞
Alessandra Divella 的 Solera Dosaggio Zero 氣泡酒 是對 Gussago 地區充滿活力的致敬。這款酒以 Chardonnay 葡萄自發發酵，採用原生酵母釀造，並經過至少 45 個月的特殊不補滿橡木桶熟成法陳釀。完全不添加糖分，突顯出這款金黃色葡萄酒的自然優雅，並以細緻且持久的氣泡增添風采。入口綿密包覆，帶有誘人的水果與糕點香氣，是慶祝特別時刻的理想選擇。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Divella Spumante Solera Dosaggio Zero Metodo Classico |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Azienda Agricola Alessandra Divella |
| 故事 | 歷史與趣聞Alessandra Divella 的 Solera Dosaggio Zero 氣泡酒 是對 Gussago 地區充滿活力的致敬。這款酒以 Chardonnay 葡萄自發發酵，採用原生酵母釀造，並經過至少 45 個月的特殊不補滿橡木桶熟成法陳釀。完全不添加糖分，突顯出這款金黃色葡萄酒的自然優雅，並以細緻且持久的氣泡增添風采。入口綿密包覆，帶有誘人的水果與糕點香氣，是慶祝特別時刻的理想選擇。 |
| 产地 | Gussago，位於義大利倫巴第大區法蘭恰庫爾塔的東部邊界 |
| 土壤成分 | 富含黏土、化石和石灰岩的土壤 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 至少45個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（自發性微型釀造；在水泥槽和舊橡木桶中發酵；在橡木桶中熟成；酒液在酵母上陳釀至少45個月；索雷拉系統；無添加糖分） |
| 酿酒工艺 | 以手工壓榨機進行壓榨，採用白葡萄酒釀造法，於水泥槽（50%）及舊橡木桶（50%）中自發發酵；於橡木桶中熟成並在酵母渣上陳釀至少45個月；除渣及裝瓶時不添加補糖液（零劑量）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成並於酵母上靜置至少45個月；之後進行除渣並裝瓶，無添加補糖（零劑量）。 |
| 年产量 | 243 瓶子 |