Delouvin Nowack Champagne
Semper Fidelis Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 最少於酒窖陳釀72個月；超過20個年份的索萊拉系統（部分酒桶未裝滿）。 |
- 葡萄品種與風格：純釀皮諾莫尼耶，極乾型，香檳法定產區AOC
- 索萊拉釀造法：經典法配合索萊拉工藝於未滿桶橡木桶中，融合超過二十個年份
- 長時間熟成：於酒窖中陳釀至少72個月，以獲得平衡與精準
- 感官風格：稻草黃色澤，氣泡細緻，帶有果香及蜜餞水果氣息
- 餐桌搭配與飲用建議：適合搭配魚類、甲殼類及白肉；建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Delouvin Nowack 所生產的 Semper Fidelis Extra Brut 香檳是一款迷人的 Blanc de Noirs，純粹且真實地展現了其紅葡萄品種的特性。採用傳統法釀造，酒液在杯中呈現明亮的稻草黃色，點綴著細緻且持久的氣泡。香氣濃郁且果香四溢，並帶有明顯的蜜餞水果氣息。入口後結構寬廣且豐富，帶來包覆感十足的一口，並以其卓越且持久的尾韻脫穎而出。
產地來源
這款混釀誕生於著名的法國香檳產區核心地帶，該地區因獨特的土壤條件而孕育出優質香檳。葡萄藤深植於以黏土質泥灰岩為主的土壤中，這種基質賦予酒體飽滿且口感連貫。Delouvin Nowack 家族以嚴格的有機農法和永續理念管理這些歷史悠久的葡萄園。這份深厚的農藝投入，讓皮諾莫尼耶的特色得以充分展現，呈現出一杯風格純粹且極具產地代表性的佳釀。
釀造方式
這款混釀的獨特之處在於其複雜的釀造工藝，採用精心設計的索雷拉系統，並於未裝滿的橡木桶中熟成。經過傳統法瓶中二次發酵後，酒液在酒窖中耐心熟成72個月，這段關鍵時期賦予其和諧與技術精準度。Extra Brut 劑量突顯出乾爽且鮮明的口感。餐桌上，這款酒非常適合搭配海鮮前菜與細緻的甲殼類，同時其結構亦能靈活搭配白肉、家禽及精選起司，最佳飲用溫度為6至8°C。
歷史與趣聞
Delouvin Nowack 家族自十六世紀以來便開始種植葡萄，並自 1949 年起以自家名義生產香檳。Semper Fidelis Extra Brut 源自於卓越的 皮諾莫尼耶葡萄，這些葡萄種植於專屬的 5 公頃葡萄園。這款特釀透過非凡的不補滿橡木桶索萊拉法孕育而成，能將二十多個歷史年份完美融合。在 Bertrand Delouvin 的細心指導下，葡萄酒於酒窖中經過72 個月的熟成，帶來極具特色且優雅的口感，展現出罕見的工藝精神。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 6
Delouvins 家族自 1500 年起就在此地經營葡萄園，1949 年起開始銷售香檳；Bertrand 先生以嚴謹的態度栽培他的 6 公頃葡萄園（其中 5 公頃種植 Pinot Meunier，1 公頃種植 Chardonnay 以釀造 Extra Sélection vintage cuvée），並親自進行所有的釀造和分析作業，以確保其香檳的特殊性。 結果是非常令人愉悅的香檳，由於純 Pinot Meunier 以簡單的方式釀造，沒有花俏或過度，因此獲得許多品酒師的認可。 閱讀更多
| 名称 | Delouvin Nowack Champagne Semper Fidelis Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Delouvin Nowack Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞Delouvin Nowack 家族自十六世紀以來便開始種植葡萄，並自 1949 年起以自家名義生產香檳。Semper Fidelis Extra Brut 源自於卓越的 皮諾莫尼耶葡萄，這些葡萄種植於專屬的 5 公頃葡萄園。這款特釀透過非凡的不補滿橡木桶索萊拉法孕育而成，能將二十多個歷史年份完美融合。在 Bertrand Delouvin 的細心指導下，葡萄酒於酒窖中經過72 個月的熟成，帶來極具特色且優雅的口感，展現出罕見的工藝精神。 |
| 土壤成分 | 黏土泥灰岩 |
| 生产工艺 | 傳統法；索雷拉法（不滿桶） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；超過20個年份的索萊拉系統（部分酒桶未裝滿）；在酒窖中最少熟成72個月。 |
| 陈酿 | 最少於酒窖陳釀72個月；超過20個年份的索萊拉系統（部分酒桶未裝滿）。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 50000 瓶子 |