Delouvin Nowack Champagne
Meunier Perpetuel Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 自1992年起採用索萊拉永續儲藏法，在不鏽鋼槽及橡木桶中陳釀，並於酵母上長時間熟成。 |
- 葡萄品種與風格：純釀黑中白極乾型氣泡酒，採用皮諾莫尼耶葡萄釀製
- 釀造方式：傳統工藝，採用自1992年開始的永續儲酒法（Solera）
- 香氣：因長時間與酵母接觸，帶有果香與布里歐麵包香氣
- 口感與氣泡：氣泡細緻，口感乾爽、豐富、持久且層次分明
- 搭配與飲用溫度：適合搭配甲殼類、白肉及起司；建議飲用溫度為6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Meunier Perpetuel Extra Brut 是一款彰顯黑皮諾·莫尼耶特質的香檳 Blanc de Noirs。在酒杯中呈現明亮的稻草黃色，並伴隨著細緻的氣泡。其香氣輪廓展現出明顯的果香，並點綴著甜美的布里歐修麵包香氣。入口後是一款Extra Brut型的乾型香檳，口感豐富且包覆感十足，展現出顯著的複雜度。其結構感十足的風格，非常適合搭配甲殼類海鮮、白肉及精選起司。
產地來源
這款氣泡酒產自馬恩河谷的 Vandières，該地區是葡萄栽培的理想之地。Delouvin Nowack酒莊是一家由 Bertrand Delouvin 以工藝精神經營的家族企業。當地土壤的地質特性在這款 Blanc de Noirs 中充分展現，賦予香檳明確的品種個性與卓越的表現細膩度。葡萄園的管理旨在將產地的真實精髓完整呈現在酒杯中。
釀造方式
酒莊採用傳統法釀造此酒，並以索萊拉系統精心管理永久儲酒。基酒分別在不銹鋼槽與未裝滿的橡木桶中熟成，調配出結構深厚的混釀。隨後，二次發酵需經過長時間酒泥陳釀，這是香氣充分發展的關鍵步驟。最後僅進行低劑量補糖，完整保留酒款的天然張力與清新感。
歷史與趣聞
這款出自著名馬恩河谷凡迪耶爾的卓越Blanc de Noirs，由Delouvin Nowack精心釀製，純粹展現了皮諾莫尼耶的風采。Bertrand Delouvin延續家族傳統，從1992年開始，以壯麗的永續儲備酒創造這款佳釀。香檳在不銹鋼槽與未裝滿的橡木桶中依循索萊拉法熟成，並經過長時間酵母陳釀而臻於完美。最終呈現出一款極乾型、層次豐富的香檳，細緻氣泡、優雅果香與誘人布里歐修麵包香氣交織其中。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 6
Delouvins 家族自 1500 年起就在此地經營葡萄園，1949 年起開始銷售香檳；Bertrand 先生以嚴謹的態度栽培他的 6 公頃葡萄園（其中 5 公頃種植 Pinot Meunier，1 公頃種植 Chardonnay 以釀造 Extra Sélection vintage cuvée），並親自進行所有的釀造和分析作業，以確保其香檳的特殊性。 結果是非常令人愉悅的香檳，由於純 Pinot Meunier 以簡單的方式釀造，沒有花俏或過度，因此獲得許多品酒師的認可。 閱讀更多
| 名称 | Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Delouvin Nowack Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞這款出自著名馬恩河谷凡迪耶爾的卓越Blanc de Noirs，由Delouvin Nowack精心釀製，純粹展現了皮諾莫尼耶的風采。Bertrand Delouvin延續家族傳統，從1992年開始，以壯麗的永續儲備酒創造這款佳釀。香檳在不銹鋼槽與未裝滿的橡木桶中依循索萊拉法熟成，並經過長時間酵母陳釀而臻於完美。最終呈現出一款極乾型、層次豐富的香檳，細緻氣泡、優雅果香與誘人布里歐修麵包香氣交織其中。 |
| 产地 | 馬恩河谷 (Vandières), 法國 |
| 生产工艺 | 經典法（傳統法）結合索雷拉（Solera）系統的永久儲備 |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造法（經典法），採用不銹鋼槽和橡木桶的索萊拉永續儲備系統；在酵母上長時間熟成。 |
| 陈酿 | 自1992年起採用索萊拉永續儲藏法，在不鏽鋼槽及橡木桶中陳釀，並於酵母上長時間熟成。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |