David Leclapart
Champagne 1er Cru L'Aphrodisiaque Pas Dosè
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
- 香檳 Premier Cru 無添加糖分：乾型，無額外添加糖分
- 特雷派爾生物動力法：無化學管理，利用綿羊進行除草與施肥
- 葡萄品種 80% 夏多內，20% 黑皮諾：展現優雅明亮的風格
- 帶有薄荷、香料、杏仁與花香；口感綿密，帶有酵母風味
- 氣泡細緻持久：適合於 6-8°C 搭配甲殼類與魚類享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
David Leclapart 的香檳 1er Cru L’Aphrodisiaque Pas Dosé 是一款優雅的傳統法氣泡酒，由精心調配的夏多內與黑皮諾釀製而成。完全不添加糖分，展現出令人愉悅的乾爽風格，並擁有細緻且持久的氣泡。香氣中帶有薄荷、香料、杏仁與壓花的氣息，預示著緊緻且複雜的口感。入口後，奶油與酵母的圓潤風味層層展現，引領品飲走向悠長且極具表現力的尾韻。
產地來源
這款一級園香檳誕生於香檳區著名的特雷帕伊村。釀酒師 David Leclapart 遵循生物動力法栽培葡萄園，致力於展現產地的真實風土。農業管理完全排除合成化學品，鼓勵自然雜草生長並使用天然製劑。為維持土壤肥力，酒莊特別飼養稀有蘇格蘭綿羊，定期在不同地塊間移動，負責除草與天然施肥。這個充滿生命力的生態系統，每年孕育出約 15,000 瓶純淨且真摯的風土之作。
釀造方式
生產始於對環境極致尊重下栽培的葡萄。在酒窖中，釀造遵循傳統法，瓶中二次發酵賦予酒液優雅氣質。選擇不加糖版本（pas dosé），展現出鮮明且明亮的個性，並以閃耀的金黃色澤呈現。這種職人精神塑造出乾爽且充滿活力的風味輪廓，非常適合講究的場合。建議飲用溫度為 6-8°C，香檳與開胃菜及甲殼類海鮮完美搭配，能自然提升鮮蝦串與各式魚類料理的風味。
歷史與趣聞
在特雷派伊，獨立葡萄農大衛·勒克拉帕爾特通過嚴格的生物動力法葡萄栽培展現香檳產區的風土特色。在他三公頃的葡萄園裡，完全不使用合成化學藥劑，稀有的蘇格蘭綿羊負責除草與天然施肥。正是這種深厚的生態聯繫孕育出L’Aphrodisiaque這款卓越的首席園無加糖香檳，並以傳統方式釀造。每年約生產15,000瓶，帶來一口融合工藝智慧與生命活力的動人佳釀。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: David Leclapart
- 生產的瓶子: 15.000
- 公頃: 3
多雨的 2001 年是香檳最糟糕的年份之一；與此同時，它的 99 年和 2000 年開始受到消費者和一些敏銳觀察者的關注。在氣候如此惡劣的地區，大衛早期的成功和葡萄完全健康的狀態，讓家族感到安心，也讓鄉親感到好奇。
不使用任何合成化學產品、土壤完全自發生草、使用生物動力製劑，都無法滿足這位葡萄園主對自然的渴求。自 2002 年起，Léclapart 開始實施一項古老的計畫：在葡萄園中養羊。這些動物有兩方面的優點：它們會自然地剪草，不會傷害葡萄樹；它們還會以精巧的方式將本地植物材料送回土壤，為土壤施肥。大衛說：「羊是光的動物，我們在這樣的北方總需要它，動物和植物之間有一種共鳴，植物能「感覺」到它的存在。我也很喜歡這種想法，因為葡萄的單一栽培方式幾乎將它們摧毀殆盡。我知道我的同胞把我當成傻瓜，所以我告訴他們羊只用來剪毛和施肥。這些羊屬於蘇格蘭的稀有品種，在任何天氣下都可以日以繼夜地待在戶外。Léclapart 從阿登地區的一位牧羊人那裡借來這些羊，春天時牧羊人會來收羊。每隔 15 到 20 天，牠們就會從一塊地移動到另一塊地，但顯然每次都必須在每個葡萄園設置圍欄。 閱讀更多
| 名称 | David Leclapart Champagne 1er Cru L'Aphrodisiaque Pas Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | David Leclapart |
| 故事 | 歷史與趣聞在特雷派伊，獨立葡萄農大衛·勒克拉帕爾特通過嚴格的生物動力法葡萄栽培展現香檳產區的風土特色。在他三公頃的葡萄園裡，完全不使用合成化學藥劑，稀有的蘇格蘭綿羊負責除草與天然施肥。正是這種深厚的生態聯繫孕育出L’Aphrodisiaque這款卓越的首席園無加糖香檳，並以傳統方式釀造。每年約生產15,000瓶，帶來一口融合工藝智慧與生命活力的動人佳釀。 |
| 产地 | Trépail (法國) |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（瓶中發酵），無加糖/零劑量；採用生物動力法栽培的葡萄，不使用合成化學品，並運用生物動力製劑及綿羊進行葡萄園的除草與施肥。 |
| 年产量 | 15000 瓶子 |