Damilano
Barolo Cannubi 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 其他年份： | 2020 , 2017 , 2016 , 2010 |
- 產地：Barolo DOCG Cannubi 2021 Damilano，酒精濃度14.5%，容量0.75公升
- 香氣層次豐富：帶有櫻桃與李子的香氣，並帶有成熟的菸草、甘草與可可的細膩氣息
- 口感特徵：乾型且和諧，結構厚實，單寧柔順，質地寬廣
- 搭配建議：非常適合搭配紅肉、野味、豬肉及熟成起司
- 評分：Suckling 96分，Spectator 95分；可陳年10-15年；建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Damilano Barolo Cannubi 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，屬於著名的巴羅洛產區。酒色呈現石榴紅寶石色，帶有橙色光澤。香氣寬廣且包覆，帶有櫻桃與李子的果香，隨後展現出菸草、甘草與可可的成熟氣息。口感和諧且乾爽，酒體厚實，單寧柔順。這樣的結構完美平衡了風味的濃郁度，非常適合搭配肉類料理、野味及熟成起司。
產地來源
本酒誕生於著名的Cannubi 葡萄園，位於巴羅洛市鎮。葡萄藤享有南向及東南向的日照，有助於果實均勻成熟，並塑造出鮮明的香氣輪廓。石灰質土壤由沙、淤泥與黏土組成，賦予葡萄酒鮮明的地域特色，促進單寧細緻與豐富的口感層次。這些風土條件確保了葡萄酒隨時間演化的潛力，具備極佳的陳年能力。
釀造方式
Damilano 採用有機與永續農法，以控溫發酵約二十天處理內比奧羅葡萄。這一過程對於香氣萃取與酒體結構的塑造至關重要，確保風味純淨且表現一致。為了充分展現其感官層次，建議飲用前至少醒酒一小時，並於十八至二十度之間品飲。
歷史與趣聞
源自享譽盛名的Cannubi葡萄園，這款Damilano的有機Barolo DOCG完美體現了皮埃蒙特的卓越品質。南偏東的內比奧羅葡萄藤，深植於富含沙質的石灰岩風土中，賦予葡萄酒無與倫比的優雅與豐富的香氣。這款酒屢獲國際評論界殊榮，並獲得James Suckling 96分的高分，是結合永續理念與極高陳年潛力的釀酒瑰寶。一款擁有卓越結構的紅酒，能帶來獨特且令人滿足的品飲體驗。
獎項
-
2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Damilano Barolo Cannubi 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Damilano |
| 故事 | 歷史與趣聞源自享譽盛名的Cannubi葡萄園，這款Damilano的有機Barolo DOCG完美體現了皮埃蒙特的卓越品質。南偏東的內比奧羅葡萄藤，深植於富含沙質的石灰岩風土中，賦予葡萄酒無與倫比的優雅與豐富的香氣。這款酒屢獲國際評論界殊榮，並獲得James Suckling 96分的高分，是結合永續理念與極高陳年潛力的釀酒瑰寶。一款擁有卓越結構的紅酒，能帶來獨特且令人滿足的品飲體驗。 |
| 产地 | 坎努比，巴羅洛市（庫內奧），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，含有45%沙、35%淤泥、20%黏土 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 控溫發酵 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下發酵20天。 |